苦瓜的6种做法,有汤有肉,清火还减脂,让

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苦瓜是夏季很常见的蔬果，富含丰富的蛋白质，糖，矿物质以及各种维生素。苦瓜中的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，很受女孩子们喜欢。但因其口感较苦，总是令想要食用苦瓜来瘦身的女孩们退缩。今天给大家分享苦瓜的6种常见做法，有汤有肉，清火减脂，让你越吃越瘦。

今天周末在家正好有时间做菜，就将苦瓜的各种吃法做了个遍，等菜上桌，老公大呼，今天这是苦瓜宴么？我：“是减肥宴，哈哈。”

1、苦瓜酿肉

苦瓜酿肉所需食材：苦瓜，五花肉，姜，蚝油，盐，生抽，枸杞，料酒，淀粉；

制作方法：1.五花肉剁成肉糜，放入姜，生抽，盐，好后，料酒，淀粉和水，搅拌均匀。2.苦瓜清洗干净，切小段，去掉中间的瓤，锅中加水烧开放入少许食用盐，加入苦瓜焯水，焯水后捞出过凉水沥干备用。3.将肉馅放入苦瓜中，在肉馅上放一粒枸杞，锅中放水烧开，将苦瓜放入大火蒸8分钟。4.把盘中的汤汁倒入锅中，加生抽，少许盐，蚝油，淀粉勾成薄欠，放入锅中煮好后淋在蒸好的苦瓜上即可。一道好吃营养不上火的苦瓜酿就做好了。

2、苦瓜蛋饼

所需食材：苦瓜，鸡蛋，食用盐，淀粉

制作方法：首先，准备2个鸡蛋打入碗中，苦瓜清洗干净去瓤切成丁备用。其次，将苦瓜丁放入鸡蛋中，加盐，淀粉和少许清水搅拌均匀。最后，平底锅中放油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液摊成饼，小火慢煎至苦瓜饼凉面金黄即可。

3.凉拌苦瓜

所需食材：苦瓜

制作方法：1.苦瓜清洗干净，切两半去瓤，切成小条状。2.锅中烧水，水开放入少许食用盐，将苦瓜放入锅中焯水30S左右，捞出过凉水，如果有冰水更好。3将苦瓜捞出沥水备用。准备小碟，放入蒜泥，剁椒，蚝油，生抽，醋，辣椒油，盐，白糖，香油用筷子搅拌均匀，淋在苦瓜上即可。凉拌后的苦瓜吃着清脆，冰凉一点也不苦。很好吃

4.苦瓜炒肉

所需食材：苦瓜，瘦肉，红甜椒

制作方法：1.苦瓜洗净切薄片，撒一些盐搅拌均匀腌制5分钟后将苦瓜中的水分挤出。2.瘦肉切片，用料酒，淀粉，食用盐和少许水腌制5分钟。3.锅中加油，放入瘦肉翻炒至变色，放入苦瓜和甜椒一起翻炒至段生，加入生抽，盐继续翻炒片刻起锅装盘。健康美味的苦瓜炒肉就做好了。

5.干煸苦瓜

所需食材：苦瓜，芽菜

制作方法：1.苦瓜清洗干净切条，准备好芽菜。2.锅中加油放入苦瓜，用小火煸炒，将水分炒出后，放入准备好的芽菜，翻炒均匀，即可出锅，因为芽菜比较咸，就不在另放食用盐了。

6.番茄苦瓜汤

食材：番茄，苦瓜，鸡蛋

制作方法：1.番茄切块，苦瓜切片备用。2.锅中加油放入番茄炒出油，加水烧开后打入鸡蛋和苦瓜煮开。3.继续煮至2分钟，放入食用盐，鸡精盛出即可。番茄的酸甜味中和了苦瓜的苦味，味道很鲜，而且去火，夏季多食用对身体很好。

以上就是今天分享的全部内容了，感谢您的阅读。祝您生活愉快！