独家食谱年糕的8种好吃做法

年糕是米做的

但是很不好意思

青出于蓝胜于蓝了

很多人看来年糕可比米饭美味多啦～

年糕不止能单吃

还可以跟很多菜品搭配

年糕吸满了汤汁的鲜香味

哇～～～

喜欢吃年糕的朋友来看看这些做法：

黑胡椒甜椒炒年糕

1、首先将年糕过水备用

2、热锅起油，依次倒入甜椒和年糕小火翻炒

3、加入黑胡椒和少许盐调味，香味四溢咬劲十足的黑胡椒甜椒炒年糕就制作完成了。

小黄鱼烧年糕

食材：小黄鱼、年糕、五花肉、生姜、大蒜

1、五花肉、生姜、年糕切片，

2、锅中加菜籽油，下五花肉片煸炒，炒出猪油，小黄鱼放入锅中煎。

3、放入大蒜粒，锅中加开水，大火开始收汁。同时切葱丝备用。

、收汁5分钟后，加酱油调味，然后放入年糕片。

5、加胡椒粉、盐、糖、鸡粉、再煮2分钟即可出锅。

梭子蟹炒年糕

步骤：

鸡蛋打散，炒好盛出

梭子蟹切成块，蘸少许淀粉

下油锅煎至定型

加姜丝、料酒、酱油、胡椒粉翻炒均匀

加少量清水，再加入年糕

加盖中小火焖几分钟

出锅前加入麻油和鸡蛋翻拌均匀即可

黄鱼烧年糕

准备：黄鱼、年糕第一步：用厨房纸巾将黄鱼表面的水份吸干第二步：热油锅中加入黄鱼煎，两面煎熟第三步：姜切大片，蒜和葱切段，进油锅爆香第四步：加入料酒去腥，加入生抽调味，加入红烧酱油调色，最后加入白糖，倒入开水小火炖煮第五步：年糕切斜块，加入黄鱼中，炖煮第六步：盛出摆盘就可以啦

年糕烧甲鱼

准备：甲鱼、年糕、青红椒

第一步：甲鱼洗杀干净，切块焯水备用

第二步：起油锅，下甲鱼炒制，加酱油、糖、盐调味

第三步：加水没过甲鱼，煮10分钟

第四步：下年糕，收汁，将年糕煮熟盛出

第五步：另起油锅，青红椒稍微炒一下，均匀铺在甲鱼上即可

鲜虾炒年糕

1、虾剪去虾须，开背去除虾线

2、起油锅，下姜丝煸得干干的，再下虾翻炒

3、虾炒到变色之后下年糕翻炒，加海鲜酱和酱油调味

、加少量开水煮一会儿，再下荷兰豆，翻炒收汁即可

芝麻糖年糕

1、年糕斜刀切块，锅中加热水，将年糕煮熟；

2、年糕煮软之后，冷水过凉，然后将年糕盛出；

3、锅中加油，下白砂糖，调小火翻炒；

、白砂糖炒化之后下年糕，调至中火；

5、等到年糕都裹上了焦糖色了，盛出装盘；

6、最后撒上芝麻，这道芝麻糖年糕就做好了。

蛋烤年糕

食材：年糕、鸡蛋、红椒、香葱

做法：

1.年糕切成片

1.鸡蛋加料酒打散打匀备用

2.炒锅内加菜籽油煮至热，加入年糕片

3.年糕片持续翻炒至软，继续炒至年糕略有焦黄

.将蛋液分散地倒在年糕片上

5.继续翻炒至每一块年糕上都包裹着鸡蛋，加入小红椒~

6.年糕片烤至金黄即可出锅

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