简单又好吃的7道菜,详细做法教给你,一上

简单又好吃的7道菜，详细做法教给你，一上桌就被抢着吃。

椒香牛肉

材料：牛肉、干辣椒、葱适量、盐少许、蒜适量、姜适量、料酒、生粉、鸡精少许、油适量、生抽。

做法：

牛肉切成片，用生粉、油、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。干辣椒用温水泡5分钟。热锅冷油，爆香姜、蒜，下入牛肉爆炒一分钟，捞出待用。锅中留底油，放入泡好的干辣椒爆香。炒出辣椒的香味后，把牛肉重倒入锅中，大火翻炒一分钟，放少许盐、鸡精、生粉、少许水，炒至牛肉完全成熟。最后放葱段炒匀即可出锅。

芹菜木耳鲜百合

用料

百合30克；胡萝卜少许；干木耳10g；芹菜1根；麻油；蔬果粉；盐一点

做法

木耳用温水泡发好，芹菜洗干净切段，百合掰开清洗干净，胡萝卜切片热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以后放）加入少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒几下即可

葱油金针菇

用料：金针菇适量；酱油随意；小葱随意；花生油适量

做法

金针菇去蒂洗净，装盘。蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。取出后倒入酱油。小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~

飘香鱼片

原料：大草鱼1条，约克。

香红油：葱姜各15克，秘制香料5克，干红椒45克，加纯净水用小火熬制1小时。

秘制香料：桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各30克，加纯净水熬制1小时。

做法：

将大草鱼打鳞，去内脏，洗净待用，将洗净的草鱼去骨，切成大薄片。将鱼片用秘制香料腌制4小时左石。腌制好的鱼片用开水悼熟、捞出，将香红油烧至七成热，淋到焯好的鱼片上，撒上香菜即可。菜菜提醒：鱼焯水的时间不要太长，刚熟为宜，并且秘制香料的比例一定要准。

蘑菇鸡丁

用料

豌豆仁克；口蘑克；鸡胸肉克；蚝油1汤匙；黑胡椒4克；盐、糖适量；料酒1汤匙；油3汤匙；甜椒适量

做法

豌豆仁、口蘑洗净，蘑菇切片，甜椒切丁，鸡胸肉切粒，用1茶匙料酒、1茶匙蚝油、1克盐腌制片刻。锅中烧沸水，将蘑菇放入，再次滚沸后将蘑菇捞出沥水备用，另将豌豆仁放入煮熟，捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，将鸡丁放入煸炒至变色，然后放入草菇和豌豆仁、甜椒，加剩余的料酒、蚝油大火翻炒2分钟，然后放入糖、黑胡椒粉，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

红烧鱿鱼

材料：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟；

做法：

准备好材料；买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；出锅，撒些白芝麻。

剁椒鱼头

用料

花鲢头1个；剁椒g；豆豉20粒；蚝油40g；料酒20g；葱姜蒜适量

做法

鱼头买来收拾干净，从鱼背开刀。用手拍刀背，劈开鱼头。在鱼骨上斩上几刀便于入味，吃起来也很方便。用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制10分钟。豆豉、蒜切碎，油最好用茶籽油。小火起锅，倒入少量茶籽油。爆香蒜和豆豉。加入剁椒和一半蚝油，炒匀出香，剁椒不够咸的话加些盐调味，关火备用。鱼头捡去葱姜，倒掉腌制的汁水，用厨房纸擦干，两面抹上余下的蚝油。蒸盘以姜片、葱段垫底。放入鱼头，敷上炒过的剁椒，插几根筷子把鱼头略架起来，方便其入汽成熟。蒸锅上汽后放入鱼头，大火猛蒸10分钟。取出鱼头撒些葱花，浇上适量烧滚的茶籽油。简单又好吃的7道菜，详细做法教给你，一上桌就被抢着吃，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持