白萝卜怎样做既营养又好吃老厨师和你分享经

冬天来了，又到了吃萝卜的季节，想想小编在辛劳工作了一天之后，回到家里能喝到一碗美味的萝卜排骨汤，真的是幸福感爆棚的一件事啊，尤其是冬天的室外温度极低，从外面回家，喝上热腾腾的萝卜汤后，身子渐渐回暖的感觉简直就叫人无法自拔！那白萝卜要怎么做既营养又好吃呢？

首先我们要知道白萝卜具体有哪些营养价值。白萝卜的主要功效大概有四点。

第一点是白萝卜可以增强我们机体的免疫功能：主要在于萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，因此多吃萝卜是有助于增强机体的免疫功能的，以此也能够提高我们的抗病能力；

第二点就是萝卜可以帮助消化：萝卜中含有一种叫芥子油的元素，这种元素能够促进我们的胃肠蠕动，从而增加人的食欲，促进消化；

第三点是多吃萝卜能帮助人体对营养物质的吸收：萝卜中含有丰富的淀粉酶，这种淀粉酶能够分解食物中的淀粉和脂肪，从而帮助人体充分吸收这些东西；

第四点就是防癌抗癌了：这一点真不是道听途说，确实是有这种功效，萝卜中含有木质素，这种木质素是能提高人体巨噬细胞的活力的，以此吞噬癌细胞。

然后让我们来看看白萝卜到底要怎么做才更好吃又不丢失营养吧~这一次是来自小编亲戚家的老厨师给我们分享的经验。

白萝卜猪筒骨汤

白萝卜煲猪筒骨气味清润，能够健胃、润肤、增髓。首先要去市场上挑新鲜的筒骨，将筒骨买回来之后，将其洗净。将白萝卜同时洗净、削皮，切成滚刀块状，将切好的白萝卜放入锅中，加大概6碗水的样子，基本没过萝卜即可，烧开。然后在锅里放油，用火煸一下姜等配料，将骨头放入炒一分钟，将炒好的骨头放入烧好的萝卜汤中。大火烧开，再转小火煲一个半小时左右即可，出锅时根据个人口味放入适量的盐，撒上葱花，美味又营养的白萝卜猪筒骨汤就全部完成。

白萝卜烧鱿鱼

首先先准备好所有需要的食物材料，白萝卜需要半斤，红甜椒、绿菜椒一两左右，将以上食材全部切块，然后准备好鱿鱼二两左右，将鱿鱼片成薄片，然后将葱、姜切末，盐、味精准备适量，再用淀粉一大匙加水调成芡汁。紧接着将锅中放油烧至四成热后，倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟左右起锅待用。将葱姜末等配料放入锅中煸香，将鱿鱼加入一块炒熟，紧接着将全部原料和盐倒入锅中，加两汤匙水烧约三分钟，最后勾芡铲匀后即可起锅了。