夏季开胃菜椒盐皮蛋,不一样的皮蛋做法

夏天简单又开胃的菜就是“椒盐皮蛋”，吃起来非常的好吃还有弹性，搭配冰镇啤酒是一种很不错的选择。但是，为了能让家人都能品尝到这种皮蛋，可以用甜椒代替辣椒，少放些盐和胡椒粉，也可以直接用盐，这样让那些不喜欢吃辣的小朋友也能吃的美味的皮蛋了，下面来看下具体的做法吧。配料：皮蛋、甜椒、地瓜粉、葱花、蒜末、盐。

制作方法：1、将皮蛋去掉外壳放入水中，然后轻轻洗掉表面破损的小蛋壳。

2、用刀切开皮蛋。由于水分充足，可以轻松切开皮蛋，而不会破坏中间的蛋黄。3、每个皮蛋可以切成4到6份相同的大小。

4、将地瓜粉均匀的撒在皮蛋上。

5、在锅里放一些橄榄油，然后加热，再放入皮蛋炸至地瓜粉就色，并且皮蛋变硬就可以出锅了。

6、用锅里剩余的油将葱花和大蒜末炒香。

7、然后将甜椒和皮蛋一起放入锅中，炒至香气溢出，然后加一点盐调味就可以食用了。

无论是冷还是热，准备好的皮蛋都是夏天的美味开胃菜！

总结：夏天做这道美味的开胃菜是一种不错的选择，喜欢吃的朋友可以试着做下。如有不同的做法可以在评论区留言。