今日料理宅家怎么可能少了这一道神器让你

哈喽~大家好呀~我是36寸优源甄选，

一个一边撸猫一边带货的伪吃货~还一边给大家推荐美食哦~

想知道36寸带货是啥，可以留意本文文末哈~

你喜欢啃鸡爪吗？

如果你跟36寸一样喜欢啃鸡爪的话你会怎么料理鸡爪呢？

泡椒凤爪？

陈醋鸡脚？

泰式鸡脚？

……

太多太多跟鸡爪有关的菜菜和零嘴宵夜了

期中36寸还是比较我们广东早点之中的凤爪，因为很容易啃，肉肉入口即化，骨头都不用怎么撕扯，用牙齿轻轻的吮就骨肉分开了

想在想起。。。嘶~我擦，36寸有不争气的流口水了

不过想吃就自己动手吧

今天带来了这一道菜菜叫做番茄汁凤爪~

用东方与西方的元素结合起来做这一道菜菜，做起来简易方便，吃起来，给你多一些的惊喜。

酱油，中餐调味“神器”；芝士，自然是西式料理的C位，你有想过当酱油遇见起司，会给味蕾带来什么样的惊喜体验吗？

酱油带来酱香味，有一点点偏卤，芝士则可以让它更加温润醇厚，嘴巴里味道的层级感更强，柔和香浓。

煸炒煨煮过的番茄和洋葱带来甜度和湿润度，鸡脚过油后在铸铁锅的小火中慢慢入味，成就了这一锅这皮糯肉嫩、色泽饱满、满满胶质，越嚼越入味，越嚼越入味，越嚼越入味……

可以一边追着剧一边啃，一边聊天一边啃，就着酒啃，就着可乐啃，想想还是得感谢咱们的老祖宗，怎么发现了这么好吃的食材～

好不好吃，看看鸡爪的样子就知道咯~

就问你诱惑不？鸡爪爪说：“来吃我呀~”

动手咯~

鸡脚8支（去指甲，方便啃）

洋葱半颗

番茄1个

红椒1根

芝士丝适量（不喜欢芝士的可以不加）

蒜头6颗

甜椒粉适量

番茄酱适量

面粉适量

香菜适量

将蒜头切片，洋葱、番茄切成小块，红椒切小段备用。

锅中加入橄榄油，依次加入洋葱、番茄、番茄酱煸炒均匀，倒入甜椒粉、酱油后翻炒均匀。

小tips▼

入锅的顺序很重要，先把洋葱和番茄炒出香气，最后放入甜椒粉避免炒糊！

锅中加入水煨煮，最后放进蒜片，红椒段。

小tips▼

这道菜蒜的味道不宜浓，所以最后蒜片才放！

鸡脚去掉指甲，再在上面撒少量面粉，抓均匀，裹上面粉

小tips▼

面粉可以吸收鸡脚上多余的水分

油炸煨煮后可增加胶质感

将裹了少量面粉的鸡脚入油锅炸。

小tips▼

油炸过程中可以盖上盖子避免油爆

将炸好的鸡脚舀入酱汁锅中搅拌均匀煨煮。

将食材倒进铸铁锅中，用最小火煨煮1个小时。

炖煮好的茄汁鸡脚撒上香菜和芝士丝，盖上锅盖加热十秒即可。

小tips▼

最后加热是为了芝士丝融化（不加芝士的可以忽略这步）

盛盘起芝士融化后即可使用咯～

这道鸡脚是最合适爱啃鸡脚的你了，一口就能咬下来，却又胶质满满，软糯粘牙，吃完还会依依不舍的舔手指～一起来感受这份吮指之欢吧。

开动咯~

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茄汁鸡脚最后的告白：“我长这个样子！”

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好了~本期“今日料理”36寸就推介到这里~

36寸自己带货（代理）的龟苓膏~

真材实料，纯草本与龟板的熬制~

通过国家食品检验，

安全卫生，符合国家生产标准~

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如果你喜欢还可以做成甜品哦，加西米或者和奶茶勾搭上也是很不错的~

红豆薏米等等食材任你搭配~

夏天来了，冷藏食用更佳~！！！！！

就连小朋友也超喜欢吃~！！

我是36寸优源甄选，为大家推介优质的产品

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