外头卖58,在家只要8块别老吃白米饭了

要说小朋友们喜欢吃啥，我相信披萨肯定会在前5名。就比如我家小思同学，每周吧，就得点一次。有时候实在没时间做披萨，又是胚体，又是发酵的，太麻烦了，而且我知道，很多小可爱是不是对披萨制作也很迷茫。所以呀，我经常会借助一些食材来做披萨胚体，像是米饭、吐司面包，饺子皮，甚至是土豆，都可以做，根本不需要发酵。

三拼披萨今天我又发现了新的吃法，还是沿用之前的手法，把披萨体换掉，不过这次换成了有颜色的紫米。

紫米中含有丰富的铁和锌等微量元素，如果你想给宝宝想补铁，不光要吃大米，主食里也要记得加上它。

这次的紫米披萨中，有主食、有肉还有菜，营养特别齐全。这次做了4小份，因为实在太香，居然一点都没剩下。

我做的个头也比较小，小思同学可爱了，一手一个，生怕她爸跟她抢。而且比披萨好做多了，很简单，主要用锅焖好紫米饭，很快就能做完，早上做早餐都完全赶趟。

紫米小披萨

食材：虾3只、紫米饭克、黄瓜15克、胡萝卜20克、奶酪碎20克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食，可以配上一碗汤或者一杯牛奶。

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

制作时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文食谱

-1-食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：虾3只、紫米饭克、黄瓜15克、胡萝卜20克、奶酪碎20克。

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黄瓜和胡萝卜去皮，切成小丁。

tips：我现在处理蔬菜一般都处理的比较大，因为小思同学大了，太小的丁满足不了她的牙口了。所以呀，姐妹们可以根据宝宝咀嚼力决定大小哈！

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虾去虾线，切得碎碎的。

tips：如果宝宝对虾的味道比较敏感的话，可以用柠檬汁或者姜片腌制去腥哦！

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不粘锅烧热，刷上少许的热炒油，先把胡萝卜炒至半熟。

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然后再倒入虾肉。

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入锅后，就开始翻炒，一直翻炒到虾肉变色。

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再把黄瓜倒入锅中，翻炒到熟透就可以了。

这样炒出来的馅料会更香哦。

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案板上，铺上一层保鲜膜，取适量的紫米饭放在保鲜膜上。

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用手把紫米饭捏紧实，然后按压成小饼，这样披萨胚体就有了。

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为了防止紫米饼粘在烤盘上，我切了几片胡萝卜垫在下面。

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把炒好的馅料铺在紫米饼上。我这些食材正好做了4个小披萨哦！

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最后铺上奶酪碎就齐活了。

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放入烤箱，上下火度，烤15分钟，就可以了。想要奶酪有点焦焦的感觉，还可以多烤一会哦~

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稍微放凉就可以开吃了，我说一下哈，奶酪还是要趁热乎吃，如果凉透，口感就不好了哦~

像这种有主食，有菜的小披萨，给我一打，我都能吃掉。

这样的小披萨改编做法很多，可以把紫米饭换成白米饭、杂粮米饭或者紫薯泥、土豆泥等等，做法很多。上面的馅料也可以随意搭配哦，放些宝宝肠、肉丸子等等都是不错哦，蔬菜也可以换成甜椒、洋葱、番茄等，搭配真的太多了。

思妈小课堂

最近我听到姐妹说，紫米、跟黑米一样吗？是一种吧？是吗？

也是看上去都是黑的到底该怎么区别呢？是不是同一个家伙换了个绰号？还是完全不是同族？裹着黑色麸皮的米营养价值在哪里？怎么吃？

哈哈，别急，别急，思妈开小课堂了。

其实黑米和紫米是完全不一样的食材哦！我们先从表格来了解一下吧！是不是更直观了。

因为紫米与黑米的紫黑色麸皮含有天然的花青素，属于水溶性的植物色素，是天然的抗氧化剂，在淘洗的时候，洗米水被染成紫黑色。

这时候千万别担心，那是因为紫黑色麸皮上的花青素溶于水中所造成的，（草莓和蓝莓也有这个特性哦）所以洗米时千万不要用力搓洗，以快速轻柔的方式洗净，避免把养份都洗掉了。

紫米和黑米营养价值很高，所以市面上也有很多假的紫米和黑米哦！不少小仙女都不会买吧！我来给你支招了。

在买之前呀，要记得先将米粒的紫黑色麸皮用指甲剔除，假如里面的米粒是像我们平常吃的米粒一样是白色的，那才是正牌货；

要是里面的米粒颜色呈现色素不规则分布的现象的话就得注意了！这是染色剂渗入米粒里造成的，是白米染成的冒牌货。

所以买的时候可得小心，千万别踩坑哦！