惊蛰过后,多吃这2红2绿,家人身体健康,

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惊蛰过后，多吃这2红2绿，家人身体健康，顺应时节，别不懂吃，惊蛰是二十四节气中的第三个节气，惊蛰是由惊醒蛰伏在土地里过冬的蛰虫，惊蛰过后百虫惊醒，春雷涌动，也代表着万物复苏，一些早春的蔬菜已经开始生长，这个时候我们可以吃的有2红2绿，惊蛰前后多吃此物对我们的身体有很多好处。

惊蛰前后，多吃这4种蔬菜，顺应时节，别给家人乱吃，懂得人不多，这2红2绿正是当季蔬菜，比其余的反季节蔬菜营养更高，老人常说什么季节吃什么菜，这正是我们需要做的，我所说的这4种蔬菜在惊蛰前后全部大量上市，很多人不懂怎么选择食物，看完我的介绍，大家快点回家试试吧！

冬季我们的身体需要保暖，所以储存了大量的脂肪，在春季这个时候我们正好是吃点青菜，既能消耗掉身体多余的脂肪，还能增加身体所需的微量元素，这些蔬菜正好是我们最佳的选择，还不知道开春惊蛰吃什么的就快点学起来吧！

惊蛰就要吃2红2绿，其中2红是：红甜椒和草莓，2绿是木耳菜和荠菜。

第一个红甜椒：

甜椒内部的维生素含量高，尤其是以维生素A和维生素D含量最多，并且吃它还可以解腻帮助肠道消化，增强人体的抗氧化能力和抵抗力，是我们不可缺少的食材之一。另外，我们在做的时候，尽量选择地油温操作，这样才能尽可能地保留住菜椒的营养和口感。

第二个草莓：

草莓以香甜多汁著称，春天大街小巷全都是卖草莓的，这也正是草莓的采摘季节，另外草莓内部的花青素和维生素C含量较高，惊蛰以后用它给孩子做零食再合适不过了。

吃草莓最重要的就是选品和清洗，做好这两步，孩子吃着更放心。选品的时候要挑选个头大小适中的，最大的和最小的都不要选择。清洗草莓的时候要用淡盐水或者是淘米水浸泡，再用凉开水冲洗几遍，这样才会泡出褶皱里的杂质。

第三个荠菜：

荠菜是春天生长比较早的野菜之一，当别的野菜还在冬眠的时候荠菜已经开始冒芽了。荠菜内的营养成分和含量都比其余青菜要高不少，并且是野生的，每年开春我家都会全家总动员去挖野菜。

荠菜可以凉拌也可以直接蘸酱吃，包饺子烙馅饼也可以，家人都喜欢吃，清香味浓还是纯绿色食物，大家在清闲下来的时候可以去采挖点荠菜吃哦！

第四个木耳菜：

木耳菜的叶片较厚，含有较多的膳食纤维，可以润肠通便。另外木耳菜属寒性，又清热的作用。天热以后可以给家人做着吃。

在炒木耳菜的时候要讲究快速，尽量选用大火快速翻炒，快速盛出装盘，否则，木耳菜经过长时间的翻炒会叶片表面出现黏液，吃起来营养口感，并且摘好的木耳菜不要用刀切，可以整片叶子直接下锅。

好了，以上就是我跟大家分享的惊蛰要吃的蔬菜，你感觉惊蛰这样吃对吗？欢迎留下你的意见！