世界传世美食炮制攻略1墨西哥卷饼

墨西哥卷饼的多样搭配！

墨西哥卷饼（Taco），有时也译为“塔可”，是墨西哥的传统美食。用一张墨西哥薄饼将肉馅、蔬菜等卷成“U”型食用。Taco在西班牙语中译为“塞子”“插销”的意思，在墨西哥之外的地区使用这个词可能会引起误解。

手工制作的新鲜玉米饼，铺上事先用油和海盐涂抹的小块烤牛肉，然后再盖上鳄梨酱、莎莎酱、洋葱、香菜或其他任何你想吃的东西，卷起来吃。无论早餐、午餐还是晚餐，它都是完美的选择。

颜色绚丽、营养丰富的墨西哥卷饼，看起来就像是一件完美的艺术品。做好之后，外面脆生生的，里面却是香、辣、酸、甜等多种丰富的口感，让人越吃越上瘾。

原料准备:玉米薄饼、鲜虾g，高丽菜20g，洋葱50g，红色甜椒一个，青椒一个，墨西哥辣椒（六个左右）

墨西哥辣椒

莎莎酱制作:捣碎西红柿、青辣椒、红辣椒、洋葱、香菜，准备柠檬汁、砂糖、食醋各适量，做后拌匀。

捣碎的西红柿、青辣椒制作好的莎莎酱

烹饪方法

1、若是购买的玉米薄饼，现在锅中以不加油的方式加热。

玉米薄饼

2、将鲜虾煮熟，去壳放入盐水浸泡，然后将水分充分沥干。

3、将高丽菜、红色甜椒和青椒切丝，再将墨西哥辣椒切半。

4、在玉米饼上放入所有的食材，与用制作好的莎莎酱一起装盘即可。

点评:墨西哥辣椒具有强烈的味道，如果直接放入口中食用，一般人难以入口。因此将墨西哥辣椒放入玉米薄饼中，在搭配鲜虾和各种蔬菜，制作出可口的墨西哥风味辣椒玉米薄饼，在搭配莎莎酱一起食用，便是偏酸辣口味的墨西哥卷饼。