香辣香菇肥肠的做法豆果美食

香辣味道的肥肠香菇比较适合爆啦的朋友们。香菇独特的香味混合着花椒，辣椒的麻辣味道，口感又上升一个层次！

By小兔子麻麻v

用料

香菇5朵

红甜椒1个

青椒1个

肥肠1-2段（根据喜好加量）

花椒适量

麻椒适量

朝天椒2个

生姜片3片

蒜6瓣

盐适量

生抽适量

葱2根

做法步骤

1、准备食材：红椒，青椒，香菇，肥肠，生姜，蒜风（这是两份的量）

2、蒜切片，花椒备用，葱切段，生姜切片，朝天椒切圈

3、香菇切成如图薄片

4、肥肠切段

5、第一部：锅内热油倒入生姜片，蒜片，辣椒，花椒出香味，放入肥肠煸炒

6、煸炒过的肥肠翻炒到锅边，倒入青红椒翻炒，最好别混在一起

7、倒入香菇和辣椒继续翻炒，加入盐适量，香锅变色，呈熟状

8、倒入生抽翻炒均匀

9、加入香葱翻炒均匀

10、出锅啦，香菇在哪里？藏在盘子底下啦！

小贴士

1.肥肠先干煸一会，可以干点，不肥腻2.香菇和辣椒翻炒的时候不要和肥肠混在一起，这样放调料可以让香菇和辣椒吸收，因为肥肠是已经卤好的，已经放了盐等了

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