简单的青椒肉丝炒面,带给你不一样的感受

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青椒相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：面条（生）克

辅料：柿子椒50克，猪肉(瘦)80克

调料：食盐5克，酱油2小匙，葱1段，蚝油1大匙，水淀粉1小匙，植物油适量，白糖半小匙

二、青椒肉丝炒面的做法：

1.瘦肉切丝，加入水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝

2.锅内放入适量的清水，加入一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条

3.然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水，再次煮开，再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)

4.待锅内再次煮沸后将面条捞出，立即放入冷水中将面条彻底过凉，然后捞出沥干(如果不马上炒，可以在面条中再拌入少许油防粘)

5.起油锅，下入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色

6.下入青椒丝，炒匀

7.放入煮好的面条，用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的方式来炒的，力气小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧，用锅铲不容易炒匀)

8.加入蚝油、盐、白糖、酱油，快速炒匀后关火

9.最后放入葱段，炒匀即可

说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈

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