干锅龙骨,用手抓着啃,特别的有滋味美食

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干锅龙骨

By雨欣欣欣

近年来非常流行啃骨头。龙骨价廉物美。营养丰富，今天用它来做一道干锅，方法简单非常的美味，大家一起啃骨头吧。

原料：龙骨、小麻花、油炸胡豆、葱、甜椒、洋葱、花椒、青蒜苗、姜、蒜、干锅调料、酱油、白糖、老抽、菜籽油、盐肉粉、白芝麻。

做法步骤：

第1步、我们把龙骨洗净，泡出血水，抓一把面粉，把里面的血水清洗干净。

第2步、加姜蒜花椒焯水备用。

第3步、沥干水分。

第4步、锅里放油，爆香葱姜蒜，干花椒。

第5步、我们把龙骨裹上一层腌肉粉。

第6步、放入龙骨，放入一包现成的干锅调料。

第7步、生抽，老抽，蚝油，白糖。

第8步、放入红椒和蒜苗翻炒。

第9步、放上自己喜欢的油炸零食，我用的是小麻花和胡豆，再放入洋葱，撒上白芝麻。

第10步、起锅撒上小葱花。带上一次性手套，用手抓着啃，特别的有滋味。

小贴士：

做干锅里面放点油炸食品，味道更佳。里面的配菜可以随意搭配。这道菜的配菜要简单，主要是突出龙骨的香味。

来自美食天下雨欣欣欣的作品。

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