广州绝品下饭菜五柳炸蛋,鲜香美味不可挡
2023/1/6 来源：不详儿童白癜风早期症状 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/141103/4509122.html
广州绝品下饭菜五柳炸蛋，鲜香美味不可挡！真的不来学一学吗？
五柳炸蛋，大家可一定要看清楚了是五柳炸蛋不是那个会BOOM的东西，说起五柳炸蛋很多人可能都不知道这是道什么菜，五柳炸弹是一道深受广州人们群众喜欢的下饭菜，做法简单味道鲜香。一般在广州的粤菜馆都会有这道菜，非常的下饭，无论是午餐晚餐这道菜都是非常不错的配菜。
说了这么多，大家应该对这道五柳炸蛋有一定的了解了。接下来就让小编来告诉大家这道五柳炸蛋的做法吧！
首先来说需要五柳炸蛋需要的食材，五柳炸蛋需要的食材有鸡蛋，五柳菜，番茄酱，白砂糖，盐，水，白醋，淀粉。这里说一下食材方面，五柳菜买不到的话可以用洋葱，胡萝卜，甜椒切成细丝去代替五柳菜。毕竟五柳菜在北方不好买到。这些食材替代影响不大。需要注意的是如果用这些食材代替的话要先炒熟这三种蔬菜丝才行。（说白了五柳菜就是五种酸菜条，大多数正宗的五柳菜都是木瓜，红萝卜，黄瓜，荞头，和生姜用白醋腌制的）。
接着我们来说做法，首先呢我们需要准备一个干净无水的盘子或者两三个玩，磕两三个鸡蛋备用。注意一定要无水的盘子或者碗。否则鸡蛋下锅会炸锅的。接着起炒锅，锅内倒入适量的油，烧热后放入鸡蛋，这道菜的名字叫做炸蛋，其实就是油多，火旺。如果是在餐厅吃就真是油炸蛋了，不过是自己在家做的话就要追求健康了，所以油适量即可。
将鸡蛋煎炸至一面金黄后，慢慢的用锅铲将鸡蛋反面，注意一定要慢慢的翻，要保持鸡蛋的完整度，煎炸的方法就跟平时煎荷包蛋差不多。要是不会做荷包蛋就多放油去炸，怎么开心怎么来吧。煎好的鸡蛋盛出装入盘中。准备一个碗，碗内放入番茄酱倒入白醋，白砂糖，盐和清水充分的搅拌酸甜度看个人口味，喜欢酸的就多放番茄酱，喜欢甜的就多放白砂糖。
鸡蛋盛出来后将调料汁淋在鸡蛋上，（锅内的油可留可不留，小编建议留着，鸡蛋不吃油，所以会有很多剩余。倒掉就浪费了。做点面糊做个鸡蛋饼或者葱花饼啥的还是不错的）。再起一锅放入淋好鸡蛋的调料汁开小火煮开后放入五柳菜再加一点淀粉勾芡即可出锅食用了。非常完美的下饭菜。
这道简单的广州绝品下饭菜五柳炸蛋就做好了，是不是非常的简单？说白了就是炸鸡蛋淋上番茄酱配点榨菜。这样说可能有点不负责任，这只是小编的个人观点。不知道大家学会了吗？喜欢这篇文章请点赞，分享，收藏哦！
