这道菜端上桌,筷子就没离开过,低脂入味,

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导读：这道菜端上桌，筷子就没离开过，低脂入味，晚餐解馋，肠胃无负担

最近忙作业忙得昏头转向，每一周的作业都比前一周更难(好像应该是这样，不然学个屁)，越写越感觉血管快要爆，原来英文阅读这么多学问，原来年纪大了单字根本记不住，原来我英文这么烂。本来我入学只是为了厨艺课，英文阅读写作则是因为能力不及的必修学分，可一开始还一副无所谓的样子念就念，反正是社区大学，随便读一下都会过。(鼻孔喷气)

老师在第一堂课发了问卷，问学生有多少把握这堂课可以拿到A，我根本不知道天高地厚写了%还画个笑脸给老师(现在想呼自己一巴掌)，殊不知，外国的社区大学(尤其是有规模点的)对于课业要求其实不输给一般大学。老师看起来是个和善的老头，上课也还算有趣，偏偏对作业要求严谨的要命，而且越出越难，我到底给自己找了什么麻烦啦天啊！(抱头大哭)

有些真的很难的，只能跑去求助老公，他会解释给我听但是不告诉我答案很机车，我千拜托万拜托，连露出内衣肩带这种色诱招数都用了，他斜眼看我：妳这是作弊的意思吗？这样不会进步喔~哼！不帮就不帮，这个月都不给你摸！有时间压力，又要做晚餐，弄个快速解决的餐点。

十分钟晚餐-香料鸡排、蔬菜库司库司

香料鸡排材料：

鸡胸肉两副

盐、黑胡椒粉、卡宴甜椒粉、百里香或随便你喜欢的干燥香料

番茄一两颗

白酒两大匙

蔬菜库司库司材料：

任何一种库司库司(又称作北非小米，是干燥已熟的面团磨成粉，快速煮过就可食用)一盒

蔬菜一小把

鸡高汤一杯

另外准备沙拉叶一把、樱桃萝卜几颗，搭配餐点用

做法：

我没写调味料分量，因为每个人买的鸡胸大小不一样鸡胸肉稍微切薄一点(厚的地方横切开成片，比较快熟)，将香料平均撒在鸡肉两面，放个五分钟，这段时间把番茄、樱桃萝卜切一切

中大火热锅，将鸡肉下锅

煎到焦黄再翻面

两面都焦黄，下番茄

倒入白酒与一匙冷水，转中火煮一下，这样鸡肉里面才会熟

煎鸡肉的同时来煮库司库司，这次我用的是蒜香与橄榄油风味

鸡高汤下锅煮滚之后，将库司库司倒入高汤里，连同蔬菜(我用沙拉叶，免洗)一起下锅，滚了之后盖上锅盖，闷煮五分钟，熄火，再闷一分钟

用汤匙拨松，库司库司就完成了

底下铺一层沙拉叶，舀一匙库司库司，摆上切片鸡肉，洒几片樱桃萝卜

老公的两人当一人份。这个餐点不但简单快速，而且营养满点，使用鸡胸肉所以热量不高，充满蔬菜与风味，比外面买健康又便宜。懒妇也能轻松端上像样晚餐。库司库司的口感其实很像炒饭，松松干干的，亚洲人接受度应该很高，如果菜煮完了却忘记按下电锅按钮这种事常发生，下次改用这个试试。