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宅在家里也要好好吃饭

居家美味食谱分享

香橙玛德琳蛋糕

用料：

橙皮屑2个、细砂糖克、鸡蛋4个、低筋粉克、玉米油克、泡打粉3克

步骤：

1.将橙子洗净，将橙子皮削成屑

2.把鸡蛋和糖放一起打散，搅拌至砂糖溶化

3.将橙皮屑和橙子汁倒入并搅拌

4.筛入低筋粉和泡打粉、玉米油，搅拌均匀

5.放入冰箱冷藏1～2小时取出，将面糊装入裱花袋6.挤入模具，不要挤太满、8分满就可以了，烤的时候会鼓包7.预热烤箱后，上下火度，烤12分钟8.烤至边缘微微焦黄即可。

营养价值：橙子：含有丰富的维生素C、有机酸、钾、镁、铁、钙、果胶等营养元素，具有消食下气，去油腻，生津止渴。白砂糖：具有碳水化合物、钙、铁、锌等营养价值。鸡蛋：鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素低筋粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素、具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。玉米油：玉米油中含有丰富的胡萝卜素、磷脂、维生素D3、维生素A、胆碱等多种营养成份。

菌菇香肠炒鸡蛋

用料：

雨润香肠克、鸡蛋4个、海鲜菇克、青椒克、红椒50克。

调料：

少许油、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、白砂糖。

操作步骤：1.将海鲜菇青椒红椒洗干净切成段，将香肠切片备用。2.鸡蛋加料酒打匀。3.先将海鲜菇出水，冷水冲洗，沥干水份。4.锅中放油，先将鸡蛋炒熟盛出。5.锅中放底油，将葱，蒜片煸出香味，将海鲜菇，香肠，青椒，红椒一起煸炒，加入少许生抽，蚝油，白砂糖，胡椒粉，少量盐，最后将炒熟的鸡蛋放进去炒匀，淋上少许麻油出锅装盘即可。

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