菠萝咕噜肉简单美味做法,怎么吃也不腻,你

又到了吃菠萝的美好季节了，说到菠萝大家应该都喜欢吃，菠萝肉色金黄，喷喷鼻味浓烈，甜酸可口，营养丰富，富含葡萄糖、维生素B、维生素C、蛋白质、碳水化合物、钙质等微量元素，具有清热解渴、消食止泻、养颜瘦身、补元气的功用。

那对于菠萝咕噜肉呢？大多数人可能没有在家里尝试过吧，其实它是很美味的，今天小编就带大家一起做这道美食吧！

准备好好食材：菠萝半个、青红黄甜椒各一个、猪里脊肉克、食盐1勺、料酒半勺、胡椒粉一小半勺、鸡蛋1颗、红薯淀粉2勺、白糖小半勺、白醋一小半勺、淀粉小半勺、番茄酱一勺、清水1勺。

做法：1、菠萝去皮后切成块，猪瘦肉切成小方块，青红黄甜椒洗净后切块；

2、把里脊肉放入碗里，放入食盐和胡椒粉、料酒一路搅拌平均，腌制10分钟以上；

3、在腌制好的里脊肉里再打入一个鸡蛋，一勺红薯淀粉一路搅拌平均，让肉块平均的包裹下面糊；

4、准备好一碗料汁：放入番茄酱、白糖、淀粉、白醋和清水一路搅拌成料汁；

5、在锅里倒入过量的油，开火烧热，把包裹着面糊的里脊肉块放出来，炸至金黄，然后捞出来控油沥干，然后再倒出来复炸一次捞出来控油沥干待用，多么的好处就是让里脊肉吃起来加倍的酥嫩；

6、把多余的底油倒掉落落，留些许底油，加热后把菠萝、彩椒、调味汁一路倒入翻炒平均，然后再倒入炸肉，开大年夜大年夜火一路翻炒平均，让料汁平均沾满肉块。

出锅装盘，一盘色喷喷鼻味俱全的菠萝咕噜肉就做好啦！咕噜肉吃起来外皮酥嫩，里面弹牙，一口菠萝，一口肉，酸爽又开胃，好吃又不腻，真是太下饭了！

技巧：1、为了可以或许让做出来的咕噜肉成色斑斓，建议应用白醋而不是陈醋，陈醋大年夜大年夜家都知道色彩对比深，一旦放入，菜的卖相对于菠萝这类颜艳丽的来讲就不雅了。

2、咕噜肉最好是复炸一次对比好，可让口感更好，吃起来加倍的酥嫩，通俗建议在第一次油温在5层热的时辰下入肉块(放入筷子，筷子周边冒泡就根基是5层热了），复炸的时辰油温在9成热为好（就是可以看到油冒烟的那种）。

感谢大家阅读，喜欢的话就将冰箱里的菠萝做饭吧，不一样的美味，相信你会喜欢的