教你个牛肉的新做法,挑食的孩子也吵着要吃

牛肉经常是卤了吃，或煲了汤，这次做个炒的吧。建议切薄些，我切厚了点，有嚼劲，要牙齿好啊。牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量又低，每周吃一到二次能有效地改善机体免疫能力。牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量，常吃牛肉，身体棒棒哒。

今天做的小炒牛肉，以牛肉为主，大葱、洋葱和红甜椒只是提香配色作用。

材料：嫩牛肉一块，青红辣椒，姜蒜葱，香菜，料酒，生抽，蚝油，生粉，盐。

牛肉在清水中多浸泡，洗去血水，切成薄细条，用生抽，料酒，盐，蚝油腌制半小时，加入少许生粉和蛋清拌匀。（我偷懒没加蛋清）

炒锅加多点油，加入姜蒜葱炒香，加入牛肉快速滑变色捞起备用

锅内倒入青红辣椒炒匀，加入滑好的牛肉条炒熟，加入适量盐，生抽，加入香菜

装菜上桌

小贴士：牛肉要稍微腌制入味喔

怎么样，是不是很简单入手呀？还等什么呢？赶紧行动吧！