今天做了四个菜,家里客人吃的一点不剩,太

俗话说：“民以食为天。”美食往往让人垂涎欲滴。飘香四溢的美食让人挪不开脚也移不开眼。今天家里来客人了我来和大家分享几道“最顶级的食材”

食材：香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉；

做法：

1、生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；

2、香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；

3、锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；

4、就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；

5、将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅；

食材：猪肉；尖椒；葱；蒜

做法

1、猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好

2、尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段

3、葱花、蒜片备用

4、锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用

5、下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可

材料：羊肉克、山药克、姜5片、八角1个、开水毫升、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖5克、香菜末5克

做法

1.羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫

2.锅中放入油烧热五成热后，放入八角和姜片爆香

3.放入羊肉翻炒至断生

4.加入酱油、料酒、糖翻炒均匀

5.加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟

6.山药去皮滚刀块

7.炖煮20分钟加入山药，小火继续炖20分钟

8.起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味，撒上香菜末即可

材料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片

2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香后，放入青椒丝

4.再加入杏鲍菇丝，一起炒，加料酒去腥，再调味加生抽，白砂糖和蚝油，继续翻炒，直至收干汤汁

5.出锅前加两滴白醋提味。

每一道菜都可以让自己领悟到人生的不同意义，也让自己像这每一道道菜一样，学会配合、改变与接纳；也让自己向给我们用心做菜的爱人学会了用心经营生活；生活就像做菜一样因为只有用心去做了，它的美味与美好才会展现地淋漓尽致！小乔每日分享，感谢