周末食堂蔬菜炒豆腐

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周末

食堂

食材

板豆腐1盒、红甜椒克、芥兰菜克

调料

姜黄粉1/4小匙、冷压橄榄油1大匙、黑胡椒少许、酱油1/2大匙、啤酒酵母1大匙、黑岩盐适量

做法

1.红甜椒切小块；芥兰菜切丁；橄榄油、姜黄粉、黑胡椒拌匀备用

2.干锅放入拨碎豆腐焖煮，接着放入姜黄橄榄油、红甜椒、芥兰菜续焖至水分收干，再加入酱油、啤酒酵母拌匀后起锅

3.食用时，撒上少许黑岩盐，风味更佳

温馨提示：以上材料、调味品及作法供参考借鉴，读者可根据易购食材和调味品替代。

（食谱提供：大爱电视《现代心素派》）