精华炒饭盖饭让无数读者意犹未尽

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-----精选段落-----

Part2盖饭

4加入红酒、甜椒、胡萝卜、番茄、精盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微干，趁热倒入米饭碗中，撒上巴西里末即成。

西式牛肉盖饭

米饭克，牛排克，土豆、西蓝花各80克，洋葱、蘑菇、胡萝卜各50克。

精盐1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，红酱1瓶，奶油适量，红酒2杯，色拉油1大匙。

1牛排、洋葱、土豆、胡萝卜均洗净，切成小丁。

2蘑菇洗净，切成两半；西蓝花洗净，切成小朵，下入沸水中焯烫至熟，捞出沥干；米饭放入大碗中。

3锅中加入色拉油烧热，先放入洋葱爆香，再加入牛排丁炒至表面微焦。

4然后倒入红酒煮开，加入土豆、胡萝卜、蘑菇、红酱、精盐、胡椒粉，小火炖煮1小时。

5出锅时趁热将倒入米饭碗中，放上西蓝花，淋上奶油即成。

竹笋蟹肉盖饭

米饭克，猪肉、虾仁、蟹肉各50克，竹笋30克，水发香菇1朵，鸡蛋2个。

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