鲜美爽口的鲜笋炒肉片好吃又下饭

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作为一种蔬菜，笋一直受到人们的喜爱。它们清香鲜美，被视为菜中的珍品菜。

新鲜的竹笋不仅口感清爽，而且具有很高的营养价值。它们富含植物蛋白和需要的营养素，例如钙，磷，铁等，尤其是纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

吃鲜竹笋可以荤也可以素，这可以说吃鲜竹笋的方法有很多了，不同的做法，不同的风味，炒、炖、煮、焖、煨等皆是美味。比较简单的是鲜笋炒肉片。它是如此新鲜，以至于您甚至都不需要放入鸡精和味精。香脆可口，美味可口下饭，它吃起来味道鲜美，好吃不长肉越吃越苗条。

全程只需要将食材投入，翻炒都无需动手，快速方便，即使是厨房新手也可以很简单的去掌握它。

有了这道菜，即使是不会做饭的人也可以告别外卖，每天在家中享用各种食物。下面让我们看一下鲜笋炒肉片的做法吧！

鲜笋炒肉片食材：

配料：新鲜的笋、猪肉、葱和甜椒。

鲜笋炒肉片做法：

1.刚购买的新鲜竹笋需要切成薄片，并进行五分钟的焯水，捞起笋片，在清水中浸泡一会儿，中间换水两次，这将可以清除鲜竹笋的苦味。

2.将青椒和大葱洗净，把大葱切成葱花，然后将甜椒切成细丝状。将肉洗净并切成薄片，加入适量的淀粉和少量水搅拌均匀，然后用手捏几次，使肉质变嫩。

3.加热锅，然后放入适量的植物油，待油热后，将肉片放入锅中开始进行大火翻炒，直到炒到肉片变色。

4.把鲜笋片放入锅中，然后开始均匀快速的去翻炒，炒的时候要一直用大火。

5.炒2分钟后，放入之前准备好的甜椒和葱花，然后继续均匀快速的去翻炒。

6.待翻炒均匀后，放入适量的盐，然后再次翻炒均匀，关掉火，把做好的菜盛到盘子里。这样美味的鲜笋炒肉片做法就做好啦！

鲜美爽口的鲜笋炒肉片，好吃又下饭，大人和小孩都喜欢吃它。做法简单，如果你想吃的话，赶紧来试试吧！

鲜笋炒肉片小贴士：

1.鲜笋的味道比较苦，将它们炒熟之前要多煮几分钟，然后在水中浸泡一会儿即可去除苦味。

2.鲜笋是很鲜的，因此根本不需要放味精或者是鸡精。