甜椒炒猪心的简单家常做法余甘果蜜的厨房

猪心也是营养丰富的食材，偶尔吃一两回还是不错的。配的甜椒，胡萝卜，这样荤素搭配，也是营养小炒。

工艺：炒口味：家常味

难度：新手尝试准备时间：10分钟烹饪时间：小于15分钟

主料：猪心:1个甜椒:适量胡萝卜:适量

辅料：姜:适量葱:适量料酒:适量精盐:适量食用油:适量

详细步骤：

1、食材。猪心可用面粉或盐搓洗。

2、备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜。

3、猪心切薄片。

4、锅中入油，炒香姜葱蒜。

5、加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出。

6、锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软。

7、加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀。

8、装盘即可。

成品图：

烹饪技巧

1、猪心切的时候尽量薄一些。2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。