夏季食谱,超多选择,营养多多,速进

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凉拌木耳

凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

配料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣50g，麻油50g、芝麻油、香油，陈醋1勺、生抽30g、鸡精粉30g、剁椒酱2勺、食盐20g

做法

1.将黑木耳用水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入热水，加入木耳，烫制1分钟左右后捞出凉一下

3.木耳装盘，香葱，大蒜洗干净并切碎，作料

4.起油锅，放入少量食用油，大蒜炒香，加入辣椒酱翻炒均匀

5.将生抽、香醋，香油，醋，葱姜蒜等调味料加入木耳中拌匀

6.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌最后放上两小勺芝麻油或者香油。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

食材

食用油，食用盐，白醋，辣椒20g，花椒10g，白糖8g，麻油，芝麻油，香油

做法

1.准备黄瓜一根，洗干净，切成段2.将拌料调好，静置几分钟

3.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

4.锅烧热，作料爆香

5.调好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就可以了