耳熟能详的宫保鸡丁,你会做吗配方来啦,回

2022/9/28 来源:不详

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每天更新三道不同的菜肴,每道菜运用的手法烹饪技巧也是有所不同,通过不同维度来展现食材的魅力,那么今天用到的主食材:鸡肉,以其作为原材料,搭配不同的食材,制作出不一样的家常美味,简单易操作!想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可,希望大家满意哦!

同时材料,调料可根据自身喜好情况自行调整,不会的可以留言,青村君将一一解答哦!

推荐一:宫保鸡丁(预计17分钟)

材料:鸡肉克,鸡蛋1个(取蛋清),干辣椒段25克,黄瓜、花生仁、姜末、蒜末、葱段各适量。

调料:干淀粉、胡椒粉、水淀粉、香油各少许,盐、生抽各3克,料酒、醋、老抽、白糖各适量。

做法:

1、鸡肉洗净切丁,其余材料备齐。

2、鸡肉丁加干淀粉、胡椒粉、少许盐、生抽、料酒、蛋清抓匀,腌渍。

3、炒锅烧热,加油,放入花生仁炸至变色,捞出凉凉,备用。

4、锅留底油烧热,倒入鸡肉丁迅速滑散,炒至变色,捞出沥油。

5、锅留油烧热,放入干辣椒段、姜末、蒜末、葱段炒香,下鸡丁、黄瓜炒匀。

6、倒入花生仁炒匀,加剩余调料调味即可。

推荐二:子姜炒鸡丝(预计14分钟)

材料:鸡胸肉克,泡子姜克,青椒、红椒各半个。

调料:酱油1大匙,盐1小匙,味精少许。

做法:

1、鸡肉洗净,切丝;泡子姜切丝备用;青椒、红椒去蒂及籽,洗净切丝。

2、锅内放油烧热,放入鸡丝炒散。

3、调入酱油煸炒至上色。

4、加入泡姜丝翻炒均匀。

5、加入青椒丝、红椒丝同炒。

6、最后调入盐、味精炒至入味即可。

青村有话说:煮熟的鸡肉,用刀很不好切条,切好后炒食还很容易断裂,所以最好将鸡胸肉手撕成条,这样不仅方便,炒的时候也绝对不会断裂。

推荐三:鸡肉炒豆腐(预计17分钟)

材料:鸡胸肉克,彩甜椒50克,豆腐克,香菇、虾米、葱段、姜片各适量。

调料:麻油1大匙,盐1小匙。

做法:

1、香菇和虾米用水泡软,彩甜椒和香菇切块;鸡胸肉烫放凉后切大丁。

2、锅内倒油烧热,下入葱段和姜片爆香。

3、下入鸡胸肉丁炒散。

4、再放入彩甜椒块同炒。

5、放入豆腐块、香菇块翻炒均匀。

6、最后放入虾米拌炒至熟,加盐调味,淋少许麻油即可。

青村有话说:彩甜椒可增强免疫力,活化肌肤。鸡肉和豆腐同炒,具滋补功效。此料理有助于增强抵抗力能使肌肤保持庄轻。

看完一定要自己回家动手试一试哦,别做行动上的矮子,不然你永远都学不会呢,青村君期待你的成果。如果有什么意见也欢迎提出来呢,说不定下一期就出咯!

本文由青村食堂原创,欢迎

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