每次回家必吃的一道家常菜,做法很简单,吃

小编之前给大家推荐过好多的菜，今天我就给大家推荐一道家常菜，这道辣椒炒肉是小编第一次学会做的菜，是妈妈教给我的，当时妈妈在我旁边指导我，我第一次炒出来的很难吃，但是第二吃炒的时候就非常的好吃了，所以说这道菜非常的好学，小编现在在外工作，很少有时间回家，小编经常做这道菜吃，它有家的味道，有妈妈的味道。小编今天就把他的做法告诉大家，希望大家喜欢小编的推荐。

辣椒炒肉

材料：

辣椒，猪肉，油，盐，辣椒，蒜，料酒，老抽，鸡精。

步骤：

一、我们在这吃早餐之前，先把辣椒和猪肉都清洗一下，要是可以的话，再把猪肉浸泡一下，这样就可以泡出助理的血丝。

二、反正我从水里捞出来，放到菜板上，然后切成片儿，装到碗里。

三、把蒜剥皮儿，姜用刮皮刀把它的皮儿刮掉，它们都用菜刀切成丁，装到盘子里备用。

四、打辣椒切成片之后，放到清水里清洗一下，这样可以清洗它里的籽，这样吃起来也更加的好吃。

五、这样所有的食材都准备好了，我们开始下锅炒就可以了，找一个干净的锅，把里面放上油，等油八成熟的时候，再把切好肉片儿放进去不停的翻炒。

六、等到肉变色的时候，把里面放进去姜蒜还有料酒，再加上一点点的老抽，把肉里的水份炒干它。

七、这个时候，这些东西都炒的差不多了，再把辣椒放进去翻炒上几分钟就可以关火了。

八、再把他们盛出来之前放上鸡精和盐，找个盘子盛出来就行了。

小贴士：我们在选择辣椒的时候，可以选择朝天椒，要是你吃不惯辣就买那种甜椒也行。