张芙蓉月子餐排除恶露甜椒炒猪肝

2022/6/4 来源:不详

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第一步预备好甜椒与生姜第二步猪肝清水浸泡60分钟第三步甜椒取g切小块第四步猪肝侵泡后切片

放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟

第五步倒入少量食用油,滑入猪肝翻炒片刻第六步少量油烧热,放入甜椒翻炒2分钟第七步放入猪肝翻炒片刻,放入调味盐最后装盘出锅食材新鲜猪肝克,甜椒克调料麻油、姜、淀粉、料酒、盐各适量做法1.将新鲜猪肝洗净切成薄片,放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟;2.甜椒洗净掰小块儿备用;3.锅热后放少量油烧热,滑入猪肝翻炒片刻盛出;

4.锅热后放少量油烧热,放入甜椒翻炒2分钟再放入猪肝翻炒片刻放盐调味出锅即可。

营养功效麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝含有丰富的铁和维生素A,是产后最理想的补血佳品,甜椒含有丰富的维生素C,能促进铁的吸收。营养成分(每克可食部分含量)

能量

kcal

22.6mg

蛋白质

19.3g

5.78mg

脂肪

3.5g

68.6mg

胆固醇

mg

维生素A

ugRE

注意事项1.由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上;2.猪肝中胆固醇含量比较高,一次不能吃太多,高血压、高胆固醇血症、肝病、冠心病患者应少吃;3.猪肝不宜每天食用,建议每周食用2次。

本文作者张芙蓉老师

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