精华家常炒饭盖饭不容错过,不看太可

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-----精选段落-----

正文

2．锅置旺火上，加入色拉油烧热，先下入肉片爆炒片刻，再加入甜椒、番茄块、精盐、白糖和味精，并沿锅内边缘淋入少许清水，然后改用小火煮至肉熟汁稠，趁热浇在热米饭上即成。

原料米饭克，猪瘦肉丁、菜花各克，虾米25克。

调料葱花50克，精盐和味精各少许，酱油、白糖各2大匙，色拉油3大匙。

做法

1．将菜花择洗干净，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干；虾米洗净备用。

2．锅置旺火上，加入适量油烧至八成热，先下入葱花、虾米爆香，再加入猪瘦肉丁、酱油、白糖及适量清水，用小火煮成卤肉汁待用。

3．坐锅点火，加入少许色拉油烧热，放入菜花略炒，再加入精盐和味精炒匀待用。

4．将米饭盛入盘中，菜花置于米饭周围，再浇上卤肉汁即成。

原料米饭克，鸡肉60克，黑木耳6克。

调料葱丝、味精各少许，精盐、酱油各1/2小匙，淀粉1小匙，鸡汤克，色拉油2大匙。

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