鲜松茸做法的做法之一

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鲜松茸做法的做法之一：

松茸披萨：

PIZZA面坯配方】：每个克

有机面粉0g

白砂糖90g

奶粉60g

盐18g

酵母25g

黄油90g

初榨橄榄油60g

纯净水ml

燕麦片60g

：松茸，素腊肠，青红甜椒，番茄，罗勒，黑胡椒，欧芹碎

做法

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1．新鲜松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然后切片。

2．青红甜椒洗干净，分别切成丝。

3．素腊肠切片。

4．起锅，锅入倒入油，待油温升至关4成热，倒入素腊肠片、青红甜椒丝炸，15秒左右取出沥干油。

5．番茄洗干净，用热水烫一下，去皮，切成小粒。

6．罗勒洗干净，切碎。

pizza酱做法：

7．起锅，平底锅放入初榨橄榄油，开火，放入番茄粒煸炒，炒出香味后，放少许盐继续煸炒。

8．出汤后加入黑胡椒、少许糖和蘑菇精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，放入罗勒碎拌匀、炒香，冷却备用。

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9．先准备不锈钢盆把水倒入，温度最好约４５度，这样能让酵母比较容易起作用，

再倒入酵母等一下后再加入糖一起搅拌，之后再加入黄油、橄榄油搅拌后，把面粉、燕麦片、奶粉、盐加入，盐会杀死酵母所以尽快搅拌成面团，之后用保鲜膜包住调理盆静置约４５分钟。

10．面粉会膨胀两倍大，再把面团压一下把空气压出,再用切面器切适量等份(每个克)。

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11．慢慢把面团揉开，揉好后用擀面棍，压出圆饼状，先涂上一层pizza面酱，放少许起司丝，再放入步骤（4）的素腊肠片、青甜椒丝、红甜椒丝，依个人喜好添加各材料份量，最后在面上放入起司丝。

12．先把烤箱预热下火温度约２５０度，时间约１０分钟，之后再放进烤箱步骤（11）PIZZA面坯，烤5分钟取出。

13．在PIZZA面坯上，放入新鲜松茸片，再加少许起司丝，送入烤箱烤15分钟左右取出。

14．用刀切八等分，用火枪在PIZZA表面略微烘烤，撒少许欧芹碎即可。

关于吃松茸的禁忌你知道吗？如果不知道请看下面：

1、忌软甲壳食材松茸菌中带有一定量的维他命，尤其是维他命C和维生素E，维他命C和软甲类食材中的砷类化合物互相反应，转化成具备毒副作用的毒药，对肝脏有巨大损害。2、忌高脂肪食材松茸菌中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将松茸菌和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸菌的营养成分。因而，松茸菌最合适口味淡。3、忌高钙食物松茸菌中带有一定量的草酸和维他命D，维他命D在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而草酸更会和矿物先融合，转化成无法融解的物质，一起服用过多时乃至造成尿道结石。

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