怎么做小朋友爱吃的芋头试试这种做法,说不

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芋头和甜椒这两种本不搭界的食材，没想到能碰撞出如此完美的火花。

芋头，这种食物在我小时候我是没有吃过的，直到我和我老公生活在一起，有一次他买了芋头回来做着吃，味道超级的香。我一下子就喜欢上了它，后来我也学着做芋头。本来我是挺排斥它的，因为她含淀粉特别多，我认为淀粉多的食物都是容易长胖的，所以之前我是不吃它的，后来吃一回就喜欢上了它的口感，软软糯糯的，加上和五花肉一起炒，那就特别的香，特别的下饭。

自从对他改后，我就会变着法的来做，并不是光用五花肉来炒它，因为小朋友也喜欢吃，我就想着怎么做能让小朋友吃着更有营养？所以今天我打开冰箱，看到之前早餐用的彩椒没有用完，突然就想到芋头，本来是挺软糯的，如果加上彩椒和它一起炒，那可能就不会那么面，可以有一点点滑滑的，甜甜的口感，小朋友就更爱吃了。这个菜从来没有见人这样炒过，我也是第一次做，很害怕会失败。但最终没有让我失望，做出来的口感非常的好，小朋友也特别爱吃，一上桌，两个人都抢着吃，一大碗饭吃的干干净净。

好了，下面我来介绍一下，这道菜是怎么做的吧？他其实是很简单的。

〔芋头炒甜椒〕

所需食材：芋头一个，黄色和红色甜椒各半个，葱花少许，盐，生抽，食用油

做法：

第一步：芋头去皮，洗干净切成小块儿；甜椒也切成小块，装入小盘里面备用。

第二步：热锅下油，下入蒜头，炒出香味，再下入芋头翻炒几分钟，然后，下入盐和生抽继续翻炒一分钟，让芋头充分上色，提前加入生抽可以让芋头更入味。

第三步：炒一分钟后加入适量的清水，大概没过芋头一半的水量。盖上锅盖闷煮三分钟左右。本来芋头是可以先过油炸一下，这样煮的时候就不容易散开。但是因为是做给小朋友吃的，所以就没有过油炸。油炸过的食物热量很高，不适合小朋友身体发育需求。

第四步：焖三分钟后揭开锅盖，水基本上快收干了，这个时候把芋头盛出来，就能闻到浓浓的香味了。洗干净锅子，再倒入适量的食用油，下入甜椒继续翻炒，炒一分钟以后加1小勺盐，翻炒均匀。下入之前已经炒好的芋头，在淋一点点生抽，然后继续翻炒均匀。最后出锅以后撒一点点葱花。这道美味的芋头炒甜椒甜椒就做好了。是不是超级简单？

一上桌两个孩子都抢着吃，特别的入味特别的鲜香。芋头，它含有丰富的维生素c和b族。芋头所含的矿物质也比较多，氟的含量比较高，具有防保护牙齿的作用，所以可以多给小朋友吃，让它们不蛀牙。下面我们来普及一下芋头的营养价值。

芋头的营养价值1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。