越吃越停不下来的一些菜,做着简单不麻烦,

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如果是经常在外地工作的朋友们，有时候就会想念家里爸爸妈妈给自己做的家常菜。这些菜，外面的那些餐馆无论怎么做，都是做不出家里面的味道的。所以，大家在想吃的时候，可以试着自己动手做一下，就算没有父母做出来的那么好吃，但也是自己努力出来的结果。心情也会跟着变好的，还有就是孩子做的菜总会跟父母做的有相似之处的哦！那么下面就来跟大家说一些菜，就是小时候的味道，看起来也很好看，口感也非常棒的！

这第一道菜是酱爆腰果鸡丁。大家得先把食材备好，一只鸡腿，一百五十克的腰果，一个青椒，一个红色的甜椒，二十克的甜面酱，二十克番茄沙司，白胡椒，食盐，白砂糖，一勺料酒，一勺生抽，一勺玉米淀粉，一小段葱，还有两瓣大蒜。

先把鸡腿用水清洗一下，然后把里面的骨头去掉，外皮也去掉。再把它切成小块，放到盆里。再在里面加入一点白胡椒粉，生抽，食盐，还有料酒搅匀，让鸡肉充分的吸收进去。然后再在里面加入一点淀粉，几滴油搅匀，放到一边静置大概十分钟左右。把辣椒洗干净，然后把它切成小块。小葱用水洗一下，切成碎末，大蒜的外皮剥掉，用刀压扁切成碎末。

拿出一个碗来，在里面加入一点甜面酱，还有番茄沙司搅匀。之后再在里面加入一点水淀粉，还有白砂糖，清水搅匀。把腰果用水冲洗一下，然后把水分控干。在锅里加入一点油，然后把腰果也放进去，之后再开火把它加热。等到腰果的表面被煎到有些黄色之后，就可以把它捞出来稍微控一下油。

在锅里留下一点油烧热，然后把小葱，还有大蒜的末放进去炒出香味来，之后再把鸡丁放进去（刚刚放进去的时候，先不要翻动它，等到十秒之后，再去翻动它。）等到鸡丁被炒到变色，就可以把辣椒还有腰果都放进去炒匀就行了。

那么下面这道菜是剁椒焖鸡翅。还是得先把食材备好，三百五十克的鸡翅，二十五克的剁椒，一点小葱段，生姜片，大蒜末，两克食盐，鸡粉，两毫升的老抽，五毫升的生抽，料酒和十毫升的水淀粉，还有一点油。用水把鸡翅清洗一下，再在锅里加入一点水，开成大火把它煮开。然后把鸡翅倒进去，用勺子把飘在上面的沫舀出去。再煮大概两分钟就行了。

煮好的鸡翅捞出来，把水分稍微控一下。在锅里倒一点油烧热，然后在里面加入小葱段，生姜片，大蒜末，开成大火炒出香味来。再把剁椒放进去炒匀。然后就可以把鸡翅倒进去了，炒熟之后，就可以在里面加入一点食盐，鸡粉，料酒炒匀。再在锅里加入一点清水，水的高度需要超过鸡翅的高度。然后把锅盖盖上，开成大火把汤煮沸之后，就可以把火转小。

再煮大概十分钟，食材变熟变软之后，把锅盖打开，在里面加入一点老抽，炒匀。开成大火把汤吸收一下，然后在锅里倒入一点水淀粉搅匀就行了。