别怪我没提醒你,夏天错过这道菜,你得等一

夏天的水果和蔬菜也谓是品种最多的时候了，西瓜啦，黄瓜，哈蜜瓜，苦瓜，反正是各种瓜类，当然了还有丝瓜。丝瓜无论是做成汤，还是做成炒的菜都是很好吃，但是别怪我没提醒你，夏天错过这道菜，你得等一年才能吃到哟！

制作步骤如下：

1、准备新鲜食材：鸡蛋2个，丝瓜1个，红甜椒1个。当然这个份量是1个人吃的，如果你是一家四口吃的话，建议丝瓜选择稍微大些的，不然太小个的丝瓜没吃几口就没了，这就尴尬咧。

2、把丝瓜去皮后有清水冲洗下，然后把丝瓜切成条状，记住一点切的丝瓜条要切大点，如如果切得太小的话，炒的时候就会缩水，而且炒出来的菜品也很不好看的哟，红甜椒洗干净后切成丝。

3、鸡蛋打碎蛋液放入碗里，用筷子将蛋液搅拌均匀，多搅几下哈，看着这金灿灿的鸡蛋涂感觉就像大夏天的太阳一样，不管它像什么，只要炒出来菜好吃就行了，你说对吧！

4、起锅倒入适量的水，同时在锅中加点食用油，放点白醋，这样丝瓜在后面炒的时候就不容易炒黑了，水烧开后把切好的丝瓜条下入锅里煮一分半钟左右就可以捞出了。

5、然后把丝瓜捞出，要控水沥干装盘备用。看到没丝瓜还是这种新鲜的颜色，并没有变黑，所以刚才我说的那一招真的很实用，大家在制作丝瓜炒蛋的时候，上一步绝对不能少。

6、起锅倒入食用油，待油烧热后，把蛋液倒入锅里翻炒，翻炒至金黄色就行了，没必要炒到完全熟。看我炒的，对就是这种程度就可以。

7、然后把之前为了一遍水的丝瓜下锅，加入调料：适量的食用盐，白糖一丢丢，鸡精少许。

8、待调料都放齐后，简单翻炒几下就行啦，丝瓜炒蛋美食就可以装盘，怎么样菜品的色泽还不错吧，看起来也有吃的食欲感。

以上就是超哥分享的丝瓜炒蛋制作方法了，如果有不懂的地方欢迎留言！朋友们觉得我的菜谱分享得不错，欢迎大家点赞、转发哟，你要是有关于炒菜方面的问题，也以留言问我，我会在第一时间跟你解答。