海边上的海鲜天鹅蛋,味道鲜美营养丰富,你

随着生活水平的提高，大家对吃的方面有了很大研究，首先要吃的健康，吃的有营养，对身体有益。近几年来，很多人把食材瞄准了海鲜，海鲜的营养价值高，不是有这么句话说么，天上飞的，地下跑的不如水里游得，可见人们对海鲜的评价有多高，今天我们就来聊聊海鲜中的一类，贝类，在这贝类当中啊有个天鹅蛋。

今天我们的主题就是它。天鹅蛋，不是天鹅的下的蛋，而是一种海里的软体动物，学名紫石房蛤。因为它的贝壳形态酷似天鹅蛋，烟台日照当地的老百姓形象的叫它天鹅蛋。天鹅蛋口味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，已经成为市民餐桌上一道不可多得的大菜

天鹅蛋营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食。其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、咯血、崩漏带下及外用疮疡。

食用天鹅蛋的营养价值：1、蛤蜊具有降胆固醇的功效。蛤蜊中富含的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇等元素能够有效地降低血清胆固醇具有降胆固醇的效果。2、去烦除燥。在工作中或生活中总会有些不顺心的事情当烦恼来临时不妨食用一些蛤蜊能够快速的消除烦恼,倍感轻松的效果。

3、减肥瘦身。蛤蜊的脂肪含量非常低对于想增加各种营养成分又需要控制体重的人群蛤蜊是非常不错的选择之一哦。

4、降血糖。蛤蜊富含的硒具有类似胰岛素的效用能够促进葡糖糖的运转以达到降低血糖的作用。5、促进骨骼发育。蛤蜊中存有较丰富的不够有效的促进骨骼生长以及牙齿的发育。给大家分享一下天鹅蛋的几种做法：

葱油天鹅蛋：1、准备食材：天鹅蛋、豆芽、葱、红甜椒、香菜、干辣椒、胡椒粉、蒸鱼豉油、味极鲜酱油2、把买回来的天鹅蛋去壳，用水冲洗干净，把天鹅蛋的内脏去除干净，洗干净沥干水分，切成薄片，豆芽洗干净备用。3、葱洗干净只要葱白切丝，红甜椒去蒂去籽洗干净切丝，香菜洗干净切段，干辣椒洗干净切断，锅里加入一点水，水开把豆芽放进去焯水，焯熟后捞出来沥干水分。

4、锅里再重新加入一点水，水开关火，把切好的天鹅蛋放进去，天鹅蛋变色之后马上捞出来沥干水分，豆芽铺在盘底，上面放上天鹅肉。5、把葱丝、辣椒丝、香菜、干辣椒放上面，烧一点热油，均匀的泼在上面，再淋上味极鲜酱油、蒸鱼豉油、胡椒粉就可以吃了，脆嫩爽口太好吃了。

天鹅蛋饺子：1、准备食材：面粉克、温水克、天鹅蛋克、韭菜克、猪瘦肉克、葱、姜、2、盆里加入面粉，加入一点盐搅拌均匀，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上盖子醒发30分钟。

3、葱姜洗干净拍一下，加入水浸泡葱姜水，把天鹅蛋壳去掉，把内脏处理干净，洗干净切丁放进盆里，把猪肉洗干净，沥干水分剁成肉馅放盆里。4、加入葱姜水、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀，韭菜洗干净，控干水分，切小段放盆里，加入一点香油拌一下，再加入到肉馅中搅拌均匀。

5、面团醒发好后，把面团放在案板上揉一下，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮，包上馅料，全部包好后开始煮，水开把饺子放进去煮熟，真的是太鲜美了，好吃到停不下来。

天鹅肉味道鲜美，肉质肥嫩，脆爽可口，营养丰富又好吃，怎么做都好吃，上面两种做法都非常的好吃，不管怎么做都要选择新鲜的天鹅蛋，天鹅蛋内脏要处理干净，这样做出来鲜美好吃，喜欢吃的都可以试试。