减肥哪种维他命瘦身最强吃炒菜比炖菜更有助

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减肥要挨饿的感觉真不好受！瘦身对爱美之人是终生事业，原来众多维他命中，有一类维他命称得上是「减肥应援团」！识食及有效吃对减肥及维持窈窕身形相当有益。

减肥非讲求不停瘦。瘦下来，也需讲求瘦身后如何保持成绩！

维他命B为何有助瘦？

维他命B杂其实是一个大家族，当中涉及多种对人体有重要作用的维他命，例如B1、B2、B3、B6、B12和叶酸等。大部分的维他命B都可以用作燃烧碳水化合物及代谢脂肪，在供应身体能量起了关键作用。当我们缺乏维他命B的时候，身体会生产较少红血球，体内的含氧量也相对减少，令新陈代谢变得不完整及缓慢。因此足够的维他命B可帮助避免代谢减慢而造成的肥胖问题。

如果在减肥期间摄取足够的维他命B,更有利减肥进度，日常餐单中应适量加入不同维他命B的食物。不过，摄取过量维他命B也不代表进一步加速新陈代谢。因为维他命B是水溶性维他命，吃多了身体自然会将它们排出体外。

有助瘦身的各类维他命B食物包括：

按图参考各类维他命B食物之有助瘦身：

维他命B1食物包括红米、吞拿鱼、菠菜、芦笋、粟米片、眉豆及红腰等。

维他命B2食物包括乳酪、牛奶、鸡蛋、粟米片、冬菇、西兰花及黄豆等。

维他命B3食物包括糙米、荞麦、虾、吞拿鱼、牛肉、鸡肉等。

维他命B6食物包括红甜椒、菠菜、蘑菇、薯和香蕉。

维他命B12食物包括三文鱼、吞拿鱼、动物内脏、鸡蛋及牛奶等。

叶酸食物包括绿叶蔬菜、木瓜、黑豆、鹰嘴豆及扁豆等。

菇菌维他命B杂丰富不易致肥！

此外，菇菌类含有相当丰富的维他命B杂及膳食纤维，水分含量也很高，约九成菇菌属低脂、低热量食物，不易致肥，亦有能力维持身体消耗量。煲汤或主菜可以多考虑食用菇菌，包括金菇、冬菇、木耳、草菇、猴头菇及蘑菇等。

菇菌类含有相当丰富的维他命B杂，低脂及低热量，多吃不易致肥。

减肥只可以吃炖菜？

减肥的时候我们也倾向进食大量蔬菜，由于怕肥，多数炖菜居多，从而控制油分吸收。但要注意的是蔬菜经过滚水灼熟或用锅快炒，营养流失的程度也有差异，烚菜过程中，蔬菜的维他命和矿物质会更易流失，当中水溶性维他命B及C流失得最严重，少油快炒方法反而保留较多营养。另外，烚菜的味道淡，容易令减肥朋友对蔬菜产生抗拒，勾起对香脆可口食物的欲望，反而令减肥过程更辛苦，继而无法持之以恒。

炖菜令水溶性维他命B及C严重流失，少油炒菜更能锁住营养。