夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝豆果美食

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚，现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢等作用。

By林乡

用料

甜椒克肉丝50克盐适量味精适量胡椒适量淀粉适量生抽适量淀粉适量葱姜蒜丝适量料酒1勺

做法步骤

1、瘦肉洗净切成细丝，加入淀粉和料酒，搅拌均匀

、再加入生抽和油，搅拌均匀备用

3、彩椒洗净去蒂去籽，去茎，切成细丝备用

4、备好葱姜蒜丝

5、起锅热油，放入肉丝，炒至变色

6、捞出备用

7、就着油锅，放入葱姜蒜炒香

8、放入彩椒丝，炒至变色后加盐和胡椒粉，炒匀入味

9、加入肉丝，翻炒均匀

10、加入味精调味

11、出锅装盘

1、即可食用

13、成品图

小贴士

彩椒肉厚，切丝的时候可以在中间片开成两片，这样切出来的丝比较细也均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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