平菇青椒炒鸡蛋快手家常菜

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平菇也是一个常见的食材，虽然很普通但是营养很丰富，蛋白质含量相当高，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量丰富。这么有营养的食材搭配上青椒和黄灿灿的鸡蛋炒出一盘平菇青椒炒鸡蛋，真是好看好吃又有营养，平时不爱吃菜的小朋友也胃口大开，爱上了这道快手家常菜。

准备好食材。

打入四个鸡蛋，将一小勺盐用筷子把它搅散。

然后，海鲜菇平菇下锅水水开烫，两分钟即可煮开后捞出来过凉水，清洗干净。

现在来把甜椒切成条状。切好备用。

在切姜丝蒜头切碎。葱切成小段。食材都备好了锅内热油，先把姜丝蒜头倒入炒香。

然后把甜椒倒进去翻炒，加适量的盐。再把海鲜菇平菇一起倒进去炒香，加入适量的蚝油，酱油，一起翻炒均匀，炒好之后盛出来备用。

锅内继续放油烧热，加入搅好的鸡蛋。哗的一声鸡蛋就变得好多，看起来是十分的松软。鸡蛋两面煎好后，用锅铲划成小块。

放入切好的葱段姜，炒好的甜椒海鲜菇一块倒入锅内翻匀一道好吃又营养的平菇甜椒炒鸡蛋就做好了。普通的食材，用心搭配，不仅营养均衡，而且清淡不油腻，特别适合学生们哦。

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青椒加鸡蛋这样做太香了，开胃又下饭营养又解馋，出锅孩子抢着吃