冬天多吃芹菜,好处很多,价格也不贵,5种

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一、芹菜拌腐竹

用料：芹菜、腐竹、红椒、盐、味精、白糖、米醋、香油

做法

1.芹菜洗净切成菱形段，发好的腐竹斜刀切菱形备用，红椒切菱形

2.锅中放入清水，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹

3.焯透倒入漏勺过凉水控水备用

4.控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可

二、芹菜炒豆干

用料;芹菜、豆干、胡萝卜丝、蒜苗、味精、辣椒粉、生抽、油、盐

做法

1.油锅烧热，依次放入蒜苗、胡萝卜、芹菜、豆干翻炒

2.芹菜炒软后加点辣椒粉、盐、味精和生抽

3.炒匀后出锅即可

三、芹菜炒鸡蛋

用料：芹菜、木耳、鸡蛋

做法

1.把鸡蛋打散炒熟，芹菜绰水

2.锅中放油，放葱蒜末，放芹菜和少量红椒丝继续翻炒

3.放入炒好的鸡蛋以及木耳，放少量盐调味出锅即可

四、芹菜炒肉丝

用料：红椒丝、肉丝、芹菜、料酒、生粉、生抽、鸡精、油、盐

做法

1.芹菜去叶切段，肉和红椒切成丝

2.肉丝中少加入一些肥肉丝，加油、生抽、生粉抓匀码味10分钟左右

3.锅内倒入油、7成热下肉丝划散，中火翻炒

4.肉丝变色后大火烹入料酒，下芹菜和红椒丝翻炒，调入盐和鸡精翻炒均匀装盘

五、芹菜炒牛肉

用料：牛肉、芹菜、盐、油、生抽、生粉、酱油、料酒、蒜、红甜椒

做法

1.芹菜清洗净切寸段，牛肉清洗净切丝，放碗内放入酱油、料酒、生粉搅拌均匀腌制十分钟

2.锅里放油烧热，放入蒜片爆香

3.再放入牛肉翻炒至变色，放入芹菜和甜椒，翻炒几分钟

4.放入生抽盐翻炒均匀，盛出即可