儿子大喊,这道菜实在太好吃了,没够吃,还

最近几天没有去市场，家里也没有什么菜了，翻到土豆，彩椒，又不想吃土豆片，还不想吃青椒炒鸡蛋。于是想了一下，做出了这道菜。说真的，我做得这道菜都靠灵感。常常打开雪柜才有想法，才想起要吃什么……

再说，这道料理真的很好吃，万万不要品尝，否则你会上瘾的，因为实在是太好吃了。一开始儿子不想吃吃这个菜，可能是没有肉的原因吧，但是我让他吃了一口，吃过之后儿子说太好吃了。还想要吃。所以说这道菜小孩也是非常喜欢吃的，咸香脆脆的口感，比青椒炒鸡蛋好吃多了！

土豆是低卡又有饱足感的食材！

属根茎类的土豆常被误以为是减肥的大敌，让很多人对它老是又爱又恨。土豆次要成分为碳水化合物，90克（半颗）土豆约70大卡，相当于1／4碗的白饭，卡路里没有常人想象中的高；会形成这么的印象，次要是因为其烹饪的方法，如低温油炸、焗烤等，或是饮食习性欠安，过量食用所形成，让土豆做菜的热量瞬时破表。

想要保持好身体，节食或完全避免淀粉类食材是不可取的方法，最重要的还是要饮食平衡，其实有很多卡路里不高却有滋补价值且饱足感的食材，如地瓜、山药等，滋补丰厚又富含纤维，做法简单的水煮或熬成稀饭就很好吃，热量也不高，蒟蒻也是；营养专家强调，不要以单一摄取的方法来减肥，结果没法长久，倡议换着食用，少量多餐搭配其他食材，真正能瘦得美丽又健康。

儿子大喊，这道菜实在太好吃了，没够吃，还想吃！

食材：

土豆1颗、青椒1／4个、红甜椒1／4个、黄甜椒1／4个、蒜头2颗、橄榄油少许

调味料：

盐适量、胡椒适量、绍兴酒少许

Step1：

土豆洗净去皮后，切成细丝状，青椒、红黄甜椒同样洗净切成丝，蒜头切末备用。

Step2：

把土豆丝泡在流动的水中约15分钟，或以类似洗米法冲洗两次，可去除淀粉质，增加脆度口感。

Step3：

在平底锅中放入少许橄榄油，丢入青椒、红黄甜椒丝，稍微拌炒至熟，再加蒜末。

Step4：

最后再放入土豆丝一起拌炒熟透，加入调味料后即可完成。

Tips：可参考本食谱示范的料理法，搭配均衡的饮食，土豆会是很健康的主食唷！

※本食谱分量为2～4人份。