夏天别吃烤茄子了,这样做好吃不上火上桌

夏天，很多人都会喜欢去吃个烧烤，来个夜啤酒，消夏。说起这烧烤里面最喜欢吃的是那烤茄子，觉得特入味！可是经常吃烧烤可是要上火的，尤其是最近天气太热，天气预报所报的有雨却还一直不下，虽然有点想吃烤茄子却还是忍了，身体更重要！

都说办法比问题多一个，这不，咱发明了一道茄子好吃又好做的新吃法，味道那叫一个人回味无穷！夏天别吃烤茄子了，这样做好吃不上火！上桌就抢光。

有人说不喜欢吃烤茄子，茄子最乐意做红烧！可是还是要向你推荐这道茄子的新吃法，嘿嘿，不是执着哈，都说美食就是要分享，悄悄告诉你：茄子别再红烧了，这才是夏日吃茄子的好方法！8分钟就做好，快来学！低油少盐做法不复杂，即使是厨房小白也一学就会，更是好吃不长膘，营养更健康。

不唠闲嗑了，长话短说，赶紧来一起看看茄子的做法吧。

蒜茸蒸茄子

准备食材：紫皮茄子3个、青尖椒4根、小红甜椒1个、大蒜1头、盐适量、植物油适量

制作步骤：

1、茄子最好选择新鲜的紫皮茄子，相对于青皮茄子富含人体所需的天然花青素，那可是一种抗氧化剂，可以抵抗自由基对人体的侵袭，抗衰防老。

2、蒸锅中加入适量的水，把洗净的紫皮茄子放入蒸格上大火烧开蒸8分钟左右至熟透。

3、趁着蒸制茄子的时间来准备调味料：茄子和大蒜天生一对，大蒜又是天然抗菌素，具有解毒消炎杀菌等功效，把大蒜蒜瓣切去一头一尾再用刀侧轻轻一压大蒜皮即自动脱落，把大蒜剁成碎末备用；同时把红甜椒洗净去蒂去籽先切丝，在改刀切成碎末，青辣椒是有些辣味的，把辣椒弦和辣椒籽一起去掉会减轻辣味，同样剁成青辣椒碎。

4、炒锅中倒入适量的植物油烧热，下入蒜末爆香，倒入红椒碎和青椒碎稍加翻炒均匀。

5、撒入适量的盐调味，加上一汤匙蚝油增香拌匀，调味料就做好了。

6、蒸锅中的茄子依然蒸熟蒸透。

7、把蒸好的茄子摆放至盘子中，茄子中心用筷子一划即开一道口子，但不要划到底哦，摆盘漂亮也是另食欲大开的一个办法哦。

8、把做好的调味汁料均匀的撒入划开的茄子缝隙中，端盘上桌，完美！在吃的时候直接搬来吃就可以了，特别入味，真正的好吃不上火！好吃又好做！

这道“蒜茸蒸茄子”是不是一学就会？快快收藏起来找个时间来尝试一下吧，老少皆宜！

感谢您的点赞与转发分享鼓励，感谢您的暖心