立冬将至,吃猪肉不如吃它,补充氨基酸,滋

立冬马上就要到了，也就意味着冬天也正式到来了。冬天天气比较干燥，空气也很冷，穿保暖的衣服，裹厚厚的围巾，冬天该有的样子也都有了。一部分的东北地区也已经开始供暖了，今年的冬天来得比往年都要更早一些。在立冬到来之际，营养师大乔建议我们多吃一些营养高的食物来提高我们身体的免疫力，另外适量的运动也是最好的。今天营养师大乔给大家安利一款肉食，一起跟着小编来看看吧！立冬将至，吃猪肉不如吃它，补充氨基酸，滋润肌肤，提高免疫力！”它“就是羊肉了，羊肉的营养价值很高，营养师大乔安利说，羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较高于猪肉和牛肉。另外羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘因为羊肉具有独特的膻味，主要是脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。在冬天吃羊肉是最能够滋补身体的肉类食物。关于羊肉做成的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜——孜然羊肉，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

孜然羊肉

By梅子做美食

配料：

羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、辣椒酱适量、蒜粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、甜椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、洋葱适量、甜椒适量

烹饪步骤：

1.将羊肉切成手指粗细的牛肉条，放入碗中备用

2.牛肉条上撒入2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱，拌均匀

3.再抹上一层蜂蜜，加一点食用油、辣油，同样是拌匀，然后腌制半个小时

4.准备一些洋葱、甜椒，放入空气炸锅炸蓝中，喷上一层油，然后度烤5分钟

5.蔬菜从空气炸锅中取出备用，然后把腌好的羊肉分开摆放到空气炸锅中，度烤7分钟

6.烤好的羊肉取出，置于蔬菜上面，这道孜然羊肉就做好了

烹饪小贴士：

选购技巧1、闻气味：鲜肉变质气味就会明显改变，而且那种异味不易掩盖，是挑选羊肉的重要手段。正常的羊肉会有明显的羊膻味，把羊肉拿近就能闻出来。没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉。经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会减弱，但其它异味也会变得明显，注意区分。2、看：主要是看羊肉的颜色、肥瘦和纹路。新鲜的羊肉一般呈鲜红色或粉红色，整块肉表面颜色均匀。如果羊肉肉色发暗、发深，或者是发灰白色，都不要购买，可能是变质或劣质羊肉。其次优质的羊肉是肥瘦间隔的，分隔明显，不会混合。羊肉上面纹路也是如此，纹路一般较细，分布均匀，纹路之间的排列也比较规则。3、凭手感：新鲜的羊肉表面湿润，不黏手，不干燥。按压有弹性，但不会有水分出来。表面黏手的是变质羊肉，水分过多、按压有水分冒出的是注水羊肉。

大家喜欢吃这个菜嘛？

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