简单美食之蛋包饭的做法蛋包饭配酱的

相信蛋包饭大家都不陌生，今天分享给大家的是蛋包饭的详细做法，以及蛋包饭配酱的做法。希望大家喜欢，这可是我自己的秘方哦。

准备材料（2人份）：

炒饭材料：洋葱1/2个、红甜椒1/4个、黄甜椒1/4个、金枪鱼罐头克、

土豆1个、饭2碗、番茄酱少许、盐少许、

鸡蛋液配料：鸡蛋3个、料酒1大勺、盐少许、

酱料配方：番茄意面酱5大勺、伍斯特酱1大勺、小辣椒干3个、

水1/3杯、黄油1大勺、

做法：

1.洋葱和甜椒切成小丁备用。

2.土豆也切成小丁备用。

3.金枪鱼罐头，倒掉汤汁备用。也可以用香肠或者虾仁等，可以根据自己的喜好自由调配。

4.蛋包饭最重要的就是配酱，也很简单，去网店或者大超市购入番茄意面酱、伍斯特酱就可以做出来。番茄意面酱5大勺、伍斯特酱1大勺、小辣椒干3个、水1/3杯、黄油一勺搅拌均匀后，稍微煮一下即可。如果孩子们吃，可以去掉辣椒干，再多加点番茄酱和白糖就可以了。

5.黄油要准备两勺，一勺用于炒饭，一勺用于煮酱料。

6.两碗饭，我事先放在了冷藏里。拿出准备炒饭。我用的是粗米饭，颜色成咖啡色。其实白米饭也行。

7.锅中放入1勺黄油，加热把黄油烧化。

8.放入土豆丁翻炒均匀。翻炒至半透明状。

9.等土豆开始熟，倒入洋葱丁和甜椒丁，翻炒均匀。

10.等洋葱翻炒至半透明时，倒入金枪鱼肉，翻炒均匀。

11.翻炒均匀后，撒入少许盐调味。

12.放入两碗饭，翻炒均匀。

13.等各种材料混合均匀后，开始调味，加入少许番茄酱、少许盐。调味要稍微淡一点，因为蛋包饭还有配酱。

14.这样用于蛋包饭的炒饭就完成了。

15.用两个小碗盛出压实备用。

16.然后就该做鸡蛋衣了。把3个鸡蛋打成鸡蛋汁，加入一勺料酒、少许盐搅成蛋汁。

17.拿出平底锅，锅中倒入少许油，开始小火煎蛋饼。记住，锅不能太热。要不然做不出蛋衣。

18.等油稍微热了之后，倒入蛋液。

19.维持小火，慢慢转动平底锅，让鸡蛋液慢慢成饼。

20.等鸡蛋微熟时，把盛好的炒饭，扣在鸡蛋饼上。

21.把炒饭往两边匀一下，然后用蛋皮，从周边稍微包起。这个样子就OK了。用饭勺压实。

22.再用饭勺慢慢反过来。再煎一会儿。

23.盛出。

24.锅中加入调配好的配酱，再加入一勺黄油，稍微煮一下即可。

25.把煮好的配酱，淋在盛好的蛋包饭上。再撒点欧芹粉点缀一下，这道《蛋包饭》就可以上桌了！

怎么样？颜值还可以吧？味道特别好，每次做蛋包饭都得到好评哦！大家学会了吗？

酱汁配上蛋包饭舀一勺放进嘴里。实在是美味哦！大家也来试试吧！老少皆宜哦！