夏日清新小炒颜色鲜艳,味道很可口,制作又

2022/9/24 来源：不详

夏天的来临让人的食欲也越来越差，很多时候都不知道吃什么？其实有时候我也不知道做什么，经常会就地取材，自己创新一下，没想到这样做出来的饭菜，还是很受到家人的喜欢。因为前几天下了大雨，而且好几天都比较阴，所以天气较为凉爽，今天就做一道小炒菜，和大家分享一下。

其实这道美食并没有什么特别的地方，就是一道简单的小炒，食材也是家中常见的，翻了翻冰箱发现了黄瓜，昨晚做披萨剩下的红椒，还有洋葱，正好拿来做个颜色搭配，这样做出的美食好看又好吃，当然对于无肉不欢的家人来说也是少不了的，配上鸡肉简直是完美！

接下来再和大家唠唠制作这道菜用到的配料，当然少不了我们要用到的食盐，植物油，香油，味精，还需要姜片，淀粉，这里大家也可以切成姜末或者是姜丝，我选择姜片是因为家人有的不喜欢吃姜，到时候可以直接吧姜片挑出，切成姜片比较省事。

好了，这道菜需要准备的部分都和大家说完了，所以开始向大家介绍一下制作过程，其实也是很简单的，因为我用到的鸡肉是鸡胸肉，所以在制作这道小炒之前，我们先来腌制，这样做出的鸡胸肉就比较可口，不老，吃起来也很香，这可是一个小的秘诀哦，适用所有用鸡胸做的菜。

我们把鸡胸肉切成大小合适的块，放到碗中，接着加入少量的盐，鸡精，淀粉，香油，把这些材料混合均匀搅拌在一起，然后放到一旁腌制5-10分钟左右，让后在这个时间段，我们把其他的食材进行清洗，切块，准备好后放到一旁，等下就要用到。

我们在锅中倒入适量的植物油，开火烧热后，把腌制好的鸡丁倒入锅中，开大火爆炒，变色大概2-3分钟后就可以捞出了，.鸡丁一定要高温大火，迅速的炒好，这样肉质才不会干瘪。这是个小技巧，大家可要记住，很实用的哦。好了我们接着往下说。

锅中留油倒入，切好的洋葱，翻炒几下，倒入红椒，黄瓜丁，继续翻炒，接着倒入之前超好的鸡肉丁，混合到一起，翻炒均匀，加入适量的食盐，鸡精，再翻炒均匀就能出锅盛盘了。黄瓜甜椒洋葱建议不要炒久了，这样营养成分会流失，也会影响口感。

就这样这道清爽的夏日小炒就可以上桌了，颜色非常鲜艳，吃起来也是很可口，制作又简单快捷，相信大家看了之后，都会很容易上手的，今天的这道夏日小炒就分享到这里了，我会不定时的和大家分享我的美食作品，谢谢大家阅读！

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