这样做虎皮青椒,好吃还不辣,孩子特别喜欢

说到辣椒可能很多人都特别喜欢，对于无辣不欢的朋友来说，一餐不吃辣就会浑身难受，不吃辣就觉得饭菜都不好吃，但也有那种想吃辣椒，又怕辣椒很辣的朋友，所以他们会选择吃青椒或者是甜椒，这些辣椒不会很辣，有辣椒的清香味道也甜美，最近我就经常做虎皮青椒给孩子吃，这样做虎皮青椒，好吃还不辣，孩子特别喜欢，每次端上桌都抢着吃。

准备食材：青椒、蒜、姜、食用盐、食用油、生抽、豆豉

步骤：

1、虎皮青椒一般都有点大，洗干净辣椒后，要拿菜刀拍扁后切成大块，并装盘备用，把准备好的蒜拍扁去皮切碎，把姜洗干净切碎，接着起锅倒油热油，油温5成热的时候把姜蒜豆豉放下去爆香，当然不喜欢吃豆豉的可以不放。

2、炒出香味之后把青椒沥干水分放下去，翻炒均匀之后拿铲子压一压这个辣椒，让每一块辣椒都让油充分的覆盖，青椒皮煎的皱起来时，就差不多了，皮皱起来的青椒最好吃了，出锅之前放入适量食用盐、适量生抽并且搅拌均，中火焖一分钟，就可以装盘出锅了。

一道好吃的虎皮青椒就这么简单的做好了，需要的食材特别的简单，但做出来的味道却特别的棒，是每个人都可以做的家常菜，夏季没有胃口的时候，吃一些虎皮青椒就特别的好。

炒虎皮青椒要炒到青椒皮皱起来，并且有一点略微的焦就是最好的，正是因为这些烧焦的黑点，所以这道菜的名字才叫虎皮青椒，因为这些斑点看起来像老虎一样。