肉末蒜苔酸豆角,多种做法可辣可不辣,酸爽
2025/5/5 来源：不详北京白癜风医院有哪些那个好 https://m.39.net/disease/a_n1vf4iy.html
肉末蒜苔酸豆角
传统菜加上春天新鲜的蒜苔，更香更下饭
配菜：酸豆角，肉末，蒜苔，甜椒，葱姜蒜干辣椒
豆角切碎丁
酸豆角汆水处理，去除异味。蒜蓉汆水断生即可
葱姜蒜干辣椒爆香，先炒肉末
依次放入酸豆角，甜椒，蒜苔，大火爆炒
这道菜不用放盐，因为酸豆角里和生抽的盐分足够
调味：广式甜剁椒鸡酱，蒜蓉辣酱，耗油，鸡汁，生抽，胡椒粉，鸡粉，白糖，花椒油。
大火爆炒，这道菜是快炒菜
炒的过程全程大火，不用勾芡
肉末蒜苔酸豆角
味型：鲜香酸爽，醇厚下饭，辣而不躁
