大雪吃1鲜,一年病不沾,明日大雪,

冷空气来袭，明日大雪，这是二十四节气中的第二十一个节气，也就是进入冬季的第三个节气，“大雪漫天散碎鹅”的诗句生动地刻画了“大雪纷飞”的场景，寒冷的天气里，不能只顾着风度，也一定要注意温度，适量地添衣保暖哦~

有谚语说：“小雪封地，大雪封河”，大雪时节气候寒冷，天气干燥，尽量减少户外活动的时间，随着气温的降低，运动量减少，肠道蠕动往往也会受到影响，在饮食上注意多吃一些温性的食物，加快新陈代谢，也有助于提升抵抗力，对强健体魄有好处。

坊间有：“大雪吃1鲜，一年病不沾”之说，明日大雪，“1鲜”是啥？别不懂吃哦~

萝卜是一宝，冬季餐桌少不了。

萝卜水灵灵，很是新鲜。其富含膳食纤维、多种维生素、矿物质等，煲汤、炖菜等都好吃，坊间有“冬吃萝卜赛人参”道出了寒冷的冬日，多吃一些萝卜益处多。

推荐几道用萝卜制作的食谱，换着花样地做给家人吃，提升免疫力，身体强壮，平安过冬天。

一日之计在于晨，早餐要吃好。萝卜丝搭配鸡蛋制作出早餐饼，软嫩可口，好吃又营养。

1、萝卜洗净，擦成细丝，加入1小匙盐抓拌三五分钟左右，挤压出水分（萝卜丝腌制的水分不用倒出）

2、打入一个鸡蛋，加入小半碗面粉，加入小半碗清水，搅拌成萝卜丝面糊。

3、平底锅中加入适量的植物油烧热，舀入萝卜丝鸡蛋糊摊成圆饼状，煎至两面定型即可盛出装盘，外酥里嫩，好吃营养足，做法也简单。

半个萝卜，二两猪肉馅就能制作出一道“萝卜蒸肉”，不论是自己吃，还是用来宴客都受欢迎，好吃营养又好看。

1、萝卜洗净，削去表皮，切成薄片，入蒸锅中稍稍蒸制8分钟左右至其变软后取出晾凉备用。

2、部分边角料萝卜切成碎末，加入猪肉末中，撒入盐、少许白胡椒粉、1小匙酱油拌匀调味。

3、取蒸软的萝卜片托在手中，夹入适量的肉馅放入深盘中摆放好，之后放入蒸锅中蒸10多分钟即可盛出，撒入香葱葱花、红甜椒碎稍加装饰后即可端上桌，萝卜口感清新带着丝丝清甜，包裹中肉馅，好吃解馋，营养也丰富，好吃不油腻，老少皆宜。

老话说：“好吃不如饺子”，用萝卜和鸡蛋来制作成馅料，蒸上一大锅饺子，吃起来真香啊。

1、萝卜洗净擦成细丝，加入一小勺盐抓拌均匀，挤压出汁水倒掉不要；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌成鸡蛋液；

2、炒锅中加入适量的植物油烧热（比平时炒鸡蛋的油要多一点哈），倒入鸡蛋液快速翻炒形成鸡蛋碎后盛出。

3、鸡蛋碎与萝卜丝混合搅拌均匀，无需加入其他调味料，保持原汁原味，特别鲜。

4、面粉加入适量的水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团松弛10多分钟之后，重新揉成光滑的面团，搓成长条状，揪成大小相对均匀的面剂子。

5、把面剂子在手心中揉圆按扁后，用擀面杖擀成圆形的饺子皮。（也可以直接买饺子皮来制作。当然，自己制作的饺子皮麦香味更浓郁，吃起来口感也更好）

6、拿起一个饺子皮托在手中，加入适量的萝卜丝鸡蛋馅，把饺子皮合拢保诚饺子（饺子的花边捏褶，根据自己的手法操作就好，饺子好吃不在褶上，但是褶皱漂亮提升美观度倒是真的。）

7、包好的饺子放入蒸锅中蒸10分钟左右即熟透，饺子皮晶莹剔透，馅料饱满，吃上一口，清新不油腻，好吃营养又饱腹。

冬季天冷多喝汤，及时给身体补充水分，羊肉萝卜汤适合经常吃，荤素搭配，营养足！

1、羊肉切成大块洗净后放入锅中，加入没过食材的水，大火煮沸后持续大约5分钟左右即可关火捞出，然后冲温水洗净残留的浮沫血水沥干。

2、焯烫过的羊肉放入砂锅中，加入生姜片、大葱段，加入足量的清水，大火煮沸后再盖上锅盖，调小火慢炖大约1个小时左右，羊肉汤汁逐渐变成乳白色。

3、然后加入切好的萝卜块继续炖煮10多分钟，萝卜熟透，撒入少许盐调味后即可盛出，无需过多的调味料，原汁原味汤汁特别鲜！

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜好吃的几种制作方法分享给大家，可以先收藏起来，找个时间也来照着方法实践一下，正所谓：“应季而食是养生之道”！