RECIPES味谱烤甜椒香草豆乳ris

上回和各位分享了我自己非常喜欢的姜味豆乳清酒的做法，不知道你们有没有尝试呢。我做了大分量的，灌在瓶子里送给朋友当餐后饮品。（她说这饮料是有欺骗性的，入口温柔得很，却也能上了头。哈哈。）

做好饮料仍余大半盒的豆乳，其保质期短得很，要尽快消灭掉呢。

于是我用来做了烩饭（RISOTTO），口味很妙。润泽丰腴的烩饭肌骨变得纤柔了。

几天前我们自制了好些调味料，稍微整理应用一下，就有了今天这道烤甜椒烩饭。制作起来也不算复杂。

准备材料

豆乳烩饭部分

ARBORIO米大约两个掌心的量

清酒/白葡萄酒约ml

无糖豆乳约ml

喜欢的香草一小撮

喜欢的乳酪一大勺

海盐/调味盐一小撮

橄榄油一大勺

甜椒两个

蔬菜（我用了西红柿和绿芦笋）

黑胡椒salami（可略）适量

1.将锅烧热，入一勺橄榄油，加入香草和ARBORIO米炒至半透明。

2.保持中大火加热，加入清酒/白葡萄酒，烧至香气显著，加入一半豆乳。转小火加热。

3.大约过5分钟，豆乳基本被米粒吸收，加入剩余的豆乳，小火煮至豆乳被米粒基本吸收。烩饭烹煮过程大约耗时12分钟。

4.甜椒去掉盖子，将瓤挖去。芦笋和西红柿切细碎。

5.将调味盐、蔬菜和烩饭拌匀，加入萨拉米，拌匀。

6.烤箱预热摄氏度。将拌匀的烩饭填入甜椒中，盖上锡纸，入烤箱烤30分钟。

出炉，撒上调味盐。分食~

黄桃红胡椒罐头加上柠檬盐和苏打水也是很清爽的搭配呢！

昨天有