麻辣够味,简单五道菜,绝对会让你的嘴巴过

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哈喽！大家好！又又来吃啦！今天我们来点重口味的菜吧！辣爽辣爽的那种哦！你可能要多准备几碗米饭了，因为这几道菜真的很下饭，一起来学吧！

第一道：口水鸡

主要食材：油鸡半只、生抽2勺、白芝麻适量、辣椒油1勺、盐适量、青线椒1个、花生适量、花椒3克、小米椒2个、醋1勺、生姜1块、葱结1根、葱花适量、大蒜适量、香菜2根。

步骤：1.准备好所有食材；2.鸡清洗干净，下锅，锅中倒入适量清水，放入生姜片、花椒和葱结，开大火把鸡煮熟；3.煮熟后捞出过凉水；4.青线椒、小米椒切碎，大蒜拍碎；5.准备调料汁，取一小碗，加入青线椒、小米椒、大蒜末、生抽、辣椒油、醋、盐和白芝麻，搅拌均匀；6.把煮好的鸡肉切碎，装盘摆好；7.把调好的料汁倒入其中，再撒上适量香菜、花生碎和葱花，搅拌均匀就可以开吃了。

第二道：麻辣小土豆

主要食材：土豆1斤、花椒粉2克、葱花适量、白芝麻2克、白糖1克、孜然粉6克、食用油适量。

步骤：1.买一些小土豆，个头较圆的，洗干净后，放入凉水锅，开中火煮15分钟；2.煮熟后，捞出土豆剥皮，再把土豆对半切一下，再把土豆放置一会，沥干水分备用；3.锅中放入适量食用油，土豆下锅炸至金黄后捞出；4.土豆炸好后，撒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉，充分搅拌均匀后，再撒上适量葱花就完成啦！

第三道：辣子鸡丁

主要食材：鸡胸肉1副、甜椒2个、二荆条6个、食用油适量、老姜1块、干辣椒25个、料酒1勺、白砂糖1勺、辣椒粉2勺、白芝麻1勺、干淀粉2勺、花椒4勺、大蒜4瓣。

步骤：1.备好食材；2.生姜和大蒜剁碎，二荆条切成圈状，鸡胸肉切成丁状，甜椒切成颗粒状，干辣椒切斜刀；3.鸡胸肉调入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀；4.锅烧热油，放入鸡胸肉，鸡肉变成白色即可关火，鸡肉先倒出来；5.锅留适量底油，放入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒炒出香味；6.再放入鸡胸肉翻炒均匀；7.加入适量白糖、辣椒粉、花椒粉再次翻炒均匀；8.放入甜椒和二荆条再一次翻炒均匀；9.加入适量盐调味，继续翻炒均匀，撒入适量白芝麻，再搅拌均匀，就可以出锅啦！

第四道：香辣金钱蛋

主要食材：鸡蛋6个、泡红椒3个、柿子椒3个、葱适量、香油1勺、酱油1小勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。

步骤：1.鸡蛋煮熟放凉；2.辣椒洗干净后，都切成圈状；3.鸡蛋放凉后，去除外壳，再切成片状，鸡蛋两面都沾上适量淀粉；4.锅烧热油，放入鸡蛋片炸至金黄即可；5.把泡红椒和柿子椒都放入锅爆炒一会儿，接着再放入适量盐和酱油调味；6.最后放入适量葱花，加入香油搅拌均匀就可以出锅了。

第五道：剁辣椒

主要食材：红辣椒适量（看自己要做多少）、食盐适量、白酒数滴。

步骤：1.辣椒洗干净后，沥干水分；2.辣椒切去蒂部，再切成条状，接着切成粒；3.接着把切好的辣椒放在一个干净的容器里，再按照一斤辣椒30克盐的比例加如入辣椒；4.加入辣椒后搅拌均匀，最后再滴入适量白酒，封盖即可；5.常温下可以保存3~5天。

注意：这是原汁原味的做法，还可以放入适量大蒜，味道也很赞哦！

看完做法和图片，你是不是觉得自己好饿了呢！想吃就行动起来吧！